Bienvenido a Shanghai, la ciudad más grande de China y hogar de un sinfín de deliciosos platos. Los turistas viajan a Shanghái para pasear por el Bund, explorar el jardín Yu y comer en sus fenomenales restaurantes.
Estación wok
Nuestro viaje por Shanghái comienza en la estación de wok. Aunque el wok se presenta en sabrosos platos de toda Asia, se origina en China y demuestra una excelente introducción a la cocina de Shanghai. Nuestro menú incluye:
- Arroz frito con carne
- Frito con carne y verduras
- Fideos con marisco
- Fideos con mariscos y verduras
- Tofu frito
- Tofu frito y raíz de loto
- Strawberry kebab
- Brochetas de piña
- Kiwi kebab
- Brochetas de fresa y piña
- Kebab de fresa y kiwi
- Brochetas de fresa, piña y kiwi
- Kebab de fresa con almíbar
- Brochetas de piña con almíbar
- Kebab kiwi con jarabe
- Brochetas de fresa y piña con almíbar
- Kebab de fresa y kiwi con almíbar
- Brochetas de fresa, piña y kiwi con almíbar
- Té burbujas
Arroz frito
Aunque tradicionalmente se sirven arroces al final de los banquetes chinos, el arroz frito será el primer plato que aprendas a preparar en Shanghai. Para cocinar arroz frito:
- Toca el arroz, que se encuentra debajo del mostrador y a la izquierda del cubo de basura morado, para moverlo al wok.
- Toca la carne o la carne y las verduras para añadirlas al wok.
- Una vez agregados los ingredientes del cliente, toca el wok para mover el arroz frito al tazón.
- Una vez que se haya añadido el arroz frito, toque el tazón para servir al cliente.
Fideos fritos
También utilizarás el wok para preparar fideos fritos, una comida versátil y sabrosa de un plato. Para cocinar fideos fritos:
- Toca los fideos crudos, que se encuentran debajo del mostrador y a la derecha del cubo de basura morado, para moverlos al wok.
- El wok comenzará a freír los fideos. Toca los mariscos o los mariscos y verduras para añadirlos al wok según el pedido del cliente.
- Después de añadir los ingredientes correctos, toca el wok para mover los fideos fritos al tazón.
- Una vez que el tazón esté lleno de fideos fritos, tócalo para servir al cliente.
Fruit Kebab
En Shanghai, los vendedores ambulantes venden kebabs de fruta. Añadir caramelos de jarabe la fruta y hace que los kebabs sean un aperitivo especialmente dulce. Para hacer un kebab de fruta:
- Toca la tabla de frutas situada en la esquina inferior derecha del mostrador. Este plato pondrá trozos de fresa, piña y kiwi en tres platos separados situados encima de la tabla de frutas.
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Toca los trozos de fruta apropiados para moverlos al kebab del plato para servir. Un kebab de fruta puede incluir una fruta, una combinación de dos frutas o las tres frutas juntas.
- Es posible que los clientes también quieran jarabe en sus brochetas de fruta. Toque la botella de jarabe situada a la derecha de la tabla de frutas para añadirla al kebab. Agregue el jarabe por último.
- Una vez que se hayan agregado las frutas apropiadas al kebab, toque el plato para servir para dar al cliente su pedido.
Tofu frito
El drenaje del tofu y los platos apilables en la parte superior ayudan a que la cuajada sea más crujiente cuando se fríe. Para cocinar tofu frito:
- Toca el tofu situado debajo de la esquina izquierda del mostrador o la freidora de tofu situada junto al tofu para mover el tofu a la freidora.
- Cuando el tofu frito haya terminado de cocinarse, toque la freidora para mover la comida al tazón situado en el borde inferior derecho izquierdo de la encimera.
- Con el tiempo, los clientes pueden agregar raíz de loto a su tofu frito. Toca la raíz de loto situada en el tazón sobre el tofu para añadirla al tofu frito.
- Cuando haya terminado el pedido, toque el tazón para servir el tofu frito.
Té de Burbujas
Si te sientes regenerado, no tengas miedo. El té burbuja, comúnmente hecho de té, leche aromatizada y bolas de tapioca, saciará la sed de cualquier chef. Para preparar el té de burbujas, espere a que la máquina de té de burbujas ubicada en la esquina superior izquierda del mostrador llene el vaso. Cuando el vaso esté lleno, tócalo para servir al cliente.
Consejos y trucos
Recambios de té de burbujas automáticamente. Mejorar el número de vasos que puede rellenar la máquina de té de burbujas a la vez facilita el cumplimiento de las combinaciones.
La velocidad es esencial a la hora de cocinar con el wok: no hay tiempo para atender otro plato mientras cocina arroz frito o fideos fritos. Esté especialmente atento cuando quemar o destrozar un plato terminará el nivel. Además, la carne solo se sirve con arroz frito y los mariscos solo se sirven con fideos fritos. Los platos se sirven primero en los cuencos a la derecha del wok; cuando esos cuencos están llenos, los platos se sirven a la izquierda.
Los platos que contienen trozos de fruta individuales pueden contener hasta tres porciones de cada fruta. Al actualizar la tabla de frutas se prepararán varias porciones a la vez, pero hasta que puedas pagarlo, sigue tocando la tabla de frutas. Esto ayuda a garantizar que nunca te quedes sin trozos de fruta.
barra de fideos
Después de dominar el wok, probarás hacer gua bao y fideos con carne de res. El restaurante es más agradable, las apuestas son más altas y tendrás que meterte en tu trabajo para tener éxito. El menú incluye:
- Gua bao
- Gua bao con tomates
- Gua bao con pimientos
- Gua bao con pepinos
- Gua bao con tomates y pimientos
- Gua bao con tomates y pepinos
- Gua bao con pimientos y pepinos
- Gua bao con tomates, pimientos y pepinos
- Fideos con carne
- Fideos con carne y zanahorias
- Fideos con brotes de ternera y soja
- Fideos con zanahorias y brotes de soja
- Manzanas glaseadas rojas
- Manzanas glaseadas verdes
- Esmaltes rosas manzanas
- Cocoa
Gua bao
Gua bao se ganó su nombre por la amplia «boca» del moño después de haber sido plegado sobre el vientre porky: cerdo mordedor de tigre. Desde su explosión en la escena gastronómica internacional a principios de la década de 2000, gua bao también se conoce como «hamburguesas taiwanesas». Para cocinar gua bao:
- Toca los bollos gua bao situados debajo del centro del mostrador para mover el bollo a la placa gua bao situada en la parte inferior del centro del mostrador.
- Golpea la panceta de cerdo situada debajo del mostrador a la izquierda del cubo de basura para moverlo a la sartén de cerdo y empezar a cocinarla.
- Cuando la panceta termine de cocinarse, toque la sartén para mover la carne al pan gua bao.
- Toca cualquier aderezado adicional, como tomates, pepinos o pimientos, si el cliente los solicita.
- Toca el plato gua bao para servir al cliente.
Fideos con carne
Se pueden añadir muchos ingredientes a los fideos con carne de res para diversificar el plato. Para cocinar fideos con carne de res:
- Golpea la carne situada a la izquierda de la sartén debajo del mostrador para mover la carne a la sartén.
- Toca los fideos situados a la derecha de la sartén debajo del mostrador para mover los fideos a la olla.
- Una vez que los fideos terminen de cocinarse, toca la olla para mover los fideos al tazón para servir.
- Cuando la carne haya terminado de cocinarse, toque la sartén para mover la carne al plato.
- Toca cualquier aderete adicional, como brotes de soja o zanahorias, si el cliente los solicita.
- Cuando el plato esté listo, toque el recipiente para servir al cliente.
Manzanas glaseadas
Las manzanas glaseadas no solo añaden un toque de color a la cocina, sino que también agregan un elemento sorpresa. Se sirven por color (rojo! rosa! ¡o verde!) , y dado que los colores se sirven al azar, es posible que tengas que hacer tres lotes de manzanas glaseadas para obtener el color que el cliente desea. ¡El tiempo es esencial! Para preparar manzanas glaseadas:
- Toca la máquina de manzanas glaseadas para comenzar a preparar las manzanas.
- Cuando la manzana haya terminado de cocinarse, se moverá automáticamente a un plato para servir. Toque el plato para servir si este es el color de la manzana glaseada que el cliente ha pedido.
- Si el cliente pidió una manzana glaseada de diferente color, vuelva a tocar la máquina de manzanas esmaltadas para reiniciar el proceso.
Cacao
La dulzura del cacao combina maravillosamente con la salinidad de la panceta de cerdo en gua bao. Para hacer cacao:
- Toque el vaso de cacao situado en la esquina superior izquierda del mostrador para servir al cliente.
- El vaso de cacao se rellenará automáticamente.
Consejos y trucos
El vaso de cacao se recarga automáticamente y no se quema. Mejorar el número de vasos de cacao y la máquina de cacao facilitará el cumplimiento de las combinaciones.
El panecillo gua bao debe estar en el plato antes de poder mover la panceta de cerdo de la sartén al plato. Tocar el bollo antes de golpear la panceta de cerdo garantiza que nunca perderás preciosos segundos poniendo el gua bao pun en su lugar.
Los brotes de soja y las zanahorias son ingredientes opcionales, pero la carne siempre será parte del plato. La carne de res también debe añadirse primero a los fideos, antes que cualquier otro aderezado.
La actualización de la máquina de manzanas glaseadas aumenta el número de manzanas en cada porción. Las manzanas glaseadas seguirán siendo del mismo color, pero se servirán dos manzanas en lugar de una, etc.
Comensal de Shanghai
Su arduo trabajo y diligencia se compentan cuando llega al tercer restaurante más prestigioso de Shanghái. Sin embargo, ahora no es el momento de holgazanearse. Los clientes no se conformarán con nada menos que las mejores albóndigas y el pato de Pekín más sabroso, así que asegúrate de vigilar el premio. Nuestro menú incluye:
- Pato Pekín
- Pato pekín con panqueques de mandarín
- Pato pekín con verduras
- Pato pekín con tortitas de mandarina y verduras
- Dumplings al Vapor
- albóndigas al vapor en caldo de sopa
- albóndigas cocidas al vapor con verduras
- albóndigas al vapor en caldo de sopa con verduras
- Hielo afeitado
- Hielo afeitado con fruta
- Helado afeitado con helado
- Hielo afeitado con fruta y helado
- Té de crisantemo
Pato Pekín
El pato de Pekín se ha preparado durante siglos, y una vez que llegues a este restaurante, eres responsable de continuar la tradición. Cuando se trata de este plato, cuanto más crujiente sea la piel, mejor. Para preparar pato de Pekín:
- Golpea el pato situado debajo de la esquina inferior izquierda del mostrador para moverlo al horno.
- Cuando el pato de Pekín haya terminado de cocinarse, golpea el pato para moverlo del horno al plato para servir.
- Toca las verduras para añadirlas al plato si el cliente las pide.
- Si el cliente pide panqueques de mandarín, toque la sartén situada encima del horno para mover la masa a la sartén.
- Cuando los panqueques de mandarín estén terminados, toca la sartén para moverlos al plato para panqueques.
- Toca el plato para panqueques para mover los panqueques al plato para servir.
- Después de montar el pato Pekín, golpea el plato para servir al cliente.
Dumplings al Vapor
Las albóndigas se pueden freír, hervir y, en este caso, cocer al vapor. Las albóndigas al vapor dejan las envolturas tiernas y los sabores especialmente deliciosos. Para preparar albóndigas al vapor:
- Toca el vaporizador de bambú situado en la esquina inferior derecha del mostrador para empezar a cocinar al vapor las albóndigas.
- Cuando las albóndigas hayan terminado de cocer al vapor, toca el vaporizador de bambú para moverlas al tazón para servir.
- Toca el caldo y las verduras después de añadir las albóndigas al tazón para servir si el cliente pide su plato con ellos.
- Una vez finalizado el pedido, toca el tazón para servir al cliente.
Hielo afeitado
Los historiadores pueden rastrear la aparición de hielo afeitado en China desde el siglo VII. Mientras que los chefs y vendedores solían afeitarse láminas de hielo a mano (antes de añadir una variedad de ingredientes dulces), tendrás la suerte de usar una máquina. Para preparar hielo afeitado:
- Golpea la máquina de hielo afeitado situada a la derecha del horno de pato Pekín para comenzar a preparar el plato.
- Cuando el hielo afeitado haya terminado de prepararse, se moverá automáticamente al plato de servir.
- Añade aderezos como helado o fruta tocando esos ingredientes si el cliente los pide.
- Después de completar el pedido, toque el plato para servir al cliente.
Consejos y trucos
Las verduras y los panqueques de mandarín no se pueden añadir al plato de servir hasta que el pato de Pekín se haya colocado allí.