Guide touristique de Bangkok

Notre prochaine destination est Bangkok! Cette ville thaïlandaise est connue pour sa cuisine de rue fabuleuse. La Thaïlande en général est connue pour sa cuisine de rue incroyable, et il n'y a pas beaucoup de plats qu'on ne trouve pas dans un étal de rue, une aire de restauration ou un marché ouvert. Vous pourrez servir beaucoup de plats de rue différents pendant votre voyage en ville. Apportez vos chaussures de marche et votre appétit!

Brochettes

Notre premier arrêt à Bangkok est un stand de rue spécialisé dans les brochettes defruits de mer grillées. Nous pouvons aussi y trouver un dessert et un verre. Voici le menu typique du gril:

• Brochettes de crabe
• Brochette de crabe
• Brochettes de calamars
• Brochette de pieuvre
• Brochettes de crabe et bâtonnets de crabe
• Brochettes de crabe et bâtonnets de crabe sauce chili piquante
• Brochettes de crabe et bâtonnets de crabe avec pastèque
• Brochettes de crabe et bâtonnets de crabe avec sauce pimentée et pastèque
• Brochettes de calamars et de poulpes
• Brochettes de calamars et de poulpes au piment fort
• Brochettes de calamars et de poulpes à la pastèque
• Brochettes de calamars et de poulpes avec sauce pimentée et pastèque
• Roulé de glace
• Crème glacée roulée aux gaufrettes
• Smoothie aux fruits

Brochettes de fruits de mer

Les brochettes de fruits de mer sont disponibles en 4 variétés différentes: gâteau au crabe, bâtonnet de crabe, calmaret pieuvre. Un seul type de fruits de mer ira sur chaque brochette. Ils peuvent aussi être associés. associez-les au gâteau au crabe et à la goberge, tandis que les calmars et les poulpes peuvent aussi se retrouver sur une assiette. Pour commencer la cuisson d'une brochette de fruits de mer:

1. Touchezle type de fruits de mer que vous souhaitez faire griller.
   • En partant du coin supérieur gauche des quatre types de fruits de mer et en allant dans le sens des aiguilles d'une montre, vous avez le choix entre: tourteaux de crabe, bâtonnets de crabe, poulpes et calmars.
   • Une fois que la brochette a fini de cuire, elle se déplace automatiquement vers le comptoir central pour attendre l'assiette.
2. Si vous voulez servir une seule brochette, touchez-la pour la placer sur la plaque centrale du comptoir.
3. Touchez le plat pour ensuite servir la brochette à un client.
   • Si vous voulez servir plusieurs brochettes, touchez les deux brochettes que vous voulez associer (peu importe laquelle est la première), puis touchez l'assiette au centre une fois qu'elle a les deux brochettes dessus.

Les brochettes peuvent aussi venir avec deux garnitures: sauce pimentée et pastèque. Les clients peuvent les demander ensemble ou séparément.

• La sauce pimentée se trouve sous le comptoir du côté droit.
• La pastèque est dans un plat directement à gauche de la sauce pimentée.
• En tapotant une fois sur une garniture, vous la déplacerez sur la plaque centrale pour y joindre n'importe quelle brochette. Pour les clients qui aiment à la fois rafraîchissants et épicés, les deux garnitures peuvent être ajoutées à la plaque centrale en tapotant l'une sur l'autre, puis sur l'autre.

Au-dessus de la plaque centrale et des zones de repos pour les brochettes cuites se trouvent des assiettes qui peuvent contenir des brochettes qui ne correspondent pas à la commande d'un client actuel. Cela ressemble beaucoup aux assiettes à pizza de Rome; vous pouvez utiliser ces assiettes pour ranger les brochettes en plaçant sur la plaque centrale lorsque la combinaison d'ingrédients sur la plaque centrale ne correspond pas à la commande du client. L'assiette "supplémentaire" de nourriture attendra ensuite sur les assiettes jusqu'à ce que la demande d'un client corresponde au plat en attente.

Glace

Sur le côté gauche de notre stand se trouve un espace où nous pouvons préparer et servir des glaces. Contrairement aux desserts précédents, celui-ci a une garniture facultative: des gaufrettes aux baies. Les gaufrettes sont déjà préparées, il n'est donc pas nécessaire de roucouler pour la garniture.

La crème glacée nécessitera toutefois un certain temps de préparation. Pour commencer le refroidissement de la glace:

1. Touchezl'assiette ronde dans le coin inférieur droit. La glace se mettra dans des bols quand elle sera prête.
2. À partir de là, vous pouvez le servir comme glace ordinaire ou toucher une gaufrette pour ajouter la garniture au plat de glace le plus bas.

Smoothie aux fruits

Un smoothie aux fruits est un excellent moyen de rester au frais dans les rues de Bangkok. les vôtres sont mélangés dans le batteur situé sous le comptoir de gauche. Ils se remplissent automatiquement quand un niveau commence, et ils se remplissent sans demander conseil après avoir servi un smoothie aux fruits. Une tape rapide sur un verre à smoothie le servira à un client en attente.

Trucs et austuces

Notre stand de brochettes de fruits de mer ressemble beaucoup à la churrascaria de Rio, donc ses améliorations sont tout aussi importantes. Il est essentiel de disposer de plus d'espace pour griller de sorte que plusieurs brochettes puissent faire la queue en même temps. Dès que vous avez la monnaie nécessaire pour améliorer le gril de fruits de mer, allez-y!

Une autre caractéristique intéressante des brochettes est qu'elles peuvent être empilées tout autour de la plaque centrale. Vous pouvez faire cuire jusqu'à 4 brochettes de chaque type en attente de leur assiette. Cela permet de réduire le temps d'attente. Si vous pouvez préparer différents types de brochettes et les faire patienter avant l'arrivée du premier client, vous avez une longueur d'avance! Vous pouvez ensuite utiliser n'importe quelle brève période de temps libre pour ajouter plus de brochettes au barbecue et à votre réserve. Les piles en attente peuvent être cruciales pour atteindre les niveaux suivants!

Support à nouilles

Le deuxième restaurant que vous visitez à Bangkok sert du tilapia grillé et l'un des plats les plus emblématiques de la Thaïlande: le pad thaï. Voici un menu de commandes possibles pour ce stand:

• Tilapia
• Tilapia à la sauce ail et fruits de mer
• Tilapia avec salade de papaye verte
• Tilapia avec sauce aux fruits de mer à l'ail et salade de papaye verte
• Pad thaï
• Pad thaï aux crevettes
• Pad thaï aux oignons verts
• Pad thaï au citron vert
• Pad thaï aux crevettes et aux oignons verts
• Pad thaï aux crevettes et au citron vert
• Pad thaï aux oignons verts et au citron vert
• Pad thaï aux crevettes, oignons verts et citron vert
• Fruit du dragon
• Ananas
• Pastèque
• Fruit du dragon à l'ananas
• Fruit du dragon à la pastèque
• Ananas à la pastèque
• Fruits du dragon à l'ananas et à la pastèque
• Lait de coco

Tilapia

Sur le côté droit du comptoir se trouve une zone de cuisson idéale pour cuire du poisson entier. C'est ce que vous ferez sur ce stand! Pour commencer votre tilapia:

1. Touchez le poisson situé sous le comptoir sur le côté droit pour commencer à griller un poisson.
2. Quand c'est fait, touchez le gril pour amener le poisson sur une assiette à droite du comptoir central.
3. Le poisson peut être servi sans garniture ni accompagnement de fantaisie en tapotant sur une assiette avec uniquement un beau poisson entier.

Vous demanderez également aux clients de demander un (ou les deux) côtés possibles. À droite du tilapia plaqué se trouve une colonne où nous pouvons trouver ces côtés.

• Au sommet de la colonne se trouve un plat de sauce à l'ail et aux fruits de mer.
• Au-dessous du plat de sauce se trouve un espace d'attente pour la salade de papaye verte. La salade de papaye verte, contrairement à la plupart des plats d'accompagnement, doit être préparée. Pour préparer la salade de papaye verte, touchez le côté droit du long plat pour commencer à hacher les composants de la salade. Une fois hachés, ils passeront automatiquement au plat de conservation pour pouvoir être ajoutés au tilapia au besoin.

Comme à l'accoutumée, l'ordre des deux côtés n'a aucune importance. Si vous devez les ajouter à une seule assiette, touchez l' une puis l'autre pour les déplacer vers le tilapia le plus bas du monde.

Pad thaï

Ce plat de nouilles au riz classique est peut-être le plat le plus connu de la région. Il a également la particularité d'être le plat national de la Thaïlande. Pour un bon pad thaï, les nouilles doivent être sautées, c'est comme ça que vous allez commencer votre plat:

1. Touchez les nouilles situées sous la zone où le comptoir central rencontre le comptoir de gauche pour les faire cuire.
2. Lorsque les nouilles sont terminées, touchez la poêle pour faire passer le pad sur l'assiette sur le côté gauche du comptoir central.
3. Le pad thai peut ensuite être servi dans un style simple en tapotant sur les nouilles plaquées.

Vous proposerez également 3 façons de terminer les nouilles. Les 3 ajouts possibles se trouvent sous le comptoir central. De gauche à droite, ce sont: le citron vert, les crevetteset les oignons verts.

Chacun de ces ingrédients peut être ajouté à l'assiette de nouilles pad thai dans n'importe quel ordre, et les clients peuvent demander n'importe quelle combinaison d'ingrédients. Une simple pression sur un ingrédient l'ajoutera au pad thaïlandais le plus bas qui n'a pas déjà cet ingrédient. Touchez le plat plaqué une fois que vous avez ajouté tous les ingrédients nécessaires pour servir le plat au client.

Assiette de fruits

La Thaïlande abrite une incroyable variété de fruits tropicaux. Il serait dommage de ne pas les goûter à Bangkok! Dans ce stand de restauration, vous avez 3 fruits populaires à ajouter à une assiette de fruits. Ces fruits peuvent être ajoutés dans n'importe quel ordre et peuvent être demandés dans n'importe quelle combinaison de fruits. Ils peuvent également être demandés individuellement.

Les 3 fruits se trouvent dans des plats sur la moitié droite du comptoir de gauche. De haut en bas, les fruits sont: la pastèque, l' ananaset le fruit du dragon.

Comme vous l'avez vu avec l'assiette de fromage à Paris, l'assiette de fruits n'a qu'une seule assiette de service. Cela signifie que chaque demande d'assiette de fruits doit être faite sur commande. En tapotant sur un fruit dont vous n'avez pas besoin pour une commande en cours, vous devrez attendre et espérer qu'une autre commande arrive qui a besoin de ce fruit, ou l'assiette de fruits devra être détruite et recommencée.

Lait de coco

L'offrande finale de ce stand est le lait de cocofrais. Comme il s'agit de la boisson du stand, elle suit les mêmes règles que les boissons que vous avez vues auparavant. Le lait de coco sera prêt dès le début du niveau et des noix de coco de remplacement seront progressivement disponibles après que vous ayez appuyé sur l'une d'elles pour le servir. Le lait de coco se trouve sur le bord gauche du comptoir de gauche.

Trucs et austuces

Tout comme l'assiette de fromages à Paris, l'assiette de fruits de ce stand peut être la plus délicate à naviguer. Avoir une seule assiette de service pour le plat signifie que plusieurs commandes d'assiettes de fruits peuvent vous tenir très occupé à cette station plus longtemps que vous ne le souhaitez. Il est important de trouver un équilibre entre la nécessité de préparer ces assiettes de fruits et la nécessité de s'assurer que vos autres plats sont bien cuits ou que vous avez assez d'attentes sur les assiettes pour les servir rapidement.

Si vous obtenez plusieurs commandes d'assiettes de fruits en même temps, traitez-les en fonction du client qui a le plus de patience. Un client dont la barre est jaune ou rouge doit être traité immédiatement. Ceux qui sont encore dans le vert peuvent attendre quelques secondes avant de passer d'autres commandes.

Restaurant sur le toit

Votre dernier arrêt à Bangkok vous emmènera dans les rues et vous emmènera dans un magnifique restaurant sur le toit où vos clients (et vous!) Bénéficieront d'une vue fabuleuse sur la nourriture fabuleuse. Voici une liste des combinaisons possibles dans ce restaurant:

• Crabe
• Crabe au riz au jasmin
• Crabe avec des feuilles de laitue
• Crabe sauce soja
• Crabe avec riz au jasmin et feuilles de laitue
• Crabe avec riz au jasmin & sauce soja
• Crabe aux feuilles de laitue et sauce soja
• Crabe avec riz au jasmin, feuilles de laitue et sauce soja
• Riz et germes
• Riz et germes de concombre
• Riz et germes avec œufs
• Riz et pousses aux crevettes
• Riz et germes de concombre et œufs
• Riz et germes de concombre et de crevettes
• Riz et pousses aux crevettes et aux œufs
• Riz et germes de concombre, œufs et crevettes
• Tom yam
• Boisson aux fruits tropicaux

Crabe

Griller un crabe entier en fait une présentation impressionnante sur le plat de service. Vous utiliserez le gril à l' extrême droite du comptoir pour griller vos crabes. Les crabes eux-mêmes sont situés sous le comptoir avec le gril. Pour commencer:

1. Touchezun crabe pour le faire griller afin qu'il puisse commencer la cuisson.
2. Quand c'est fait, touchez le gril pour déplacer le crabe sur une assiette sur le côté droit du comptoir central.
3. Touchez le crabe sur son assiette pour le servir sans ingrédients supplémentaires.

Il y a 3 côtés possibles pour le crabe grillé. Ces côtés sont disposés dans une colonne à droite du crabe plaqué. De haut en bas, ce sont: la sauce soja, le riz au jasminet les feuilles de laitue. Lorsqu'une commande demande plusieurs côtés, vous pouvez sélectionner les côtés souhaités dans n'importe quel ordre. Ils s'ajouteront automatiquement au crabe plaqué le plus en bas qui n'a pas encore le côté choisi.

Riz et germes

Pour commencer à faire sauter la base humble de ce plat:

1. Touchez le bol situé sous le comptoir de gauche,directement sous les casseroles. Cela fera avancer une portion dans la poêle pour la faire cuire.
2. Lorsque vous avez terminé, touchez la casserole pour la déplacer vers sa zone de placage sur le côté gauche du comptoir central.
3. Le riz et les germes peuvent être servis immédiatement en tapotant sur le plat une fois qu'il a été mis en place.

Les clients apprécient cependant leurs garnitures et leurs garnitures. Vous pouvez donc leur donner des options pour celles-ci. Sous le comptoir central se trouvent les 3 côtés possibles pour le riz et les germes. De gauche à droite, ces ingrédients sont: les crevettes, le concombreet les œufs. Comme à votre habitude, ces ingrédients peuvent être ajoutés à une portion de riz et de germes en tapotant une fois sur l'ingrédient désiré. Si plusieurs côtés sont demandés par un client, ils peuvent être exploités dans un ordre quelconque. Les côtés iront toujours d'abord sur le riz et les germes les plus bas qui ne sont pas encore tapotés.

Tom yam

La soupe tom yam est une soupe aigre-douce généralement cuite avec des crevettes, beaucoup d'herbes et des doses généreuses d'épices. Cependant, vous n'avez pas à vous soucier de l'équilibre des saveurs. Pour préparer la soupe tom yam, touchez la grande marmite dans le coin inférieur gauche, sous le comptoir de gauche. À la fin de la soupe, elle se mettra dans des bols individuels sur le comptoir, juste au-dessus de la marmite. Touchez l' une de ces portions pour la remettre à un client en attente.

Boisson aux fruits tropicaux

Après la soupe tom yam épicée, vos clients ont peut-être envie d'une boisson fraîche. Heureusement, vous avez une réserve de boissons aux fruits tropicaux dans le coin supérieur gauche du comptoir de gauche. Cette boisson suit la même règle que les autres boissons que vous avez rencontrées. Tout ce que vous avez à faire, c'est de toucher la boisson quand vous voulez la servir. Le pichet de recharge magique s'occupera du reste.

Trucs et austuces

Avec 2 plats aux 3 côtés possibles, le centre de la cuisine peut devenir un peu mouvementé. Plus précisément, le concombre pour le riz et les germes peut être difficile à repérer d'un coup d'œil, alors gardez un œil sur le bord inférieur gauche de l'assiette pour servir les petits cercles verts de concombre.

À part ça, ce restaurant a pour but d'équilibrer le centre du comptoir. Améliorer sa capacité, comme d'habitude, peut vous aider à suivre les ordres quand ils volent vite dans les niveaux suivants. Avec un peu de pratique, vous serez un expert dans ce restaurant en un rien de temps!