Cheerio, chef, et bienvenue à Londres ! Depuis ses débuts en tant que bastion de l'Empire romain jusqu'à sa réputation moderne de puissance financière et culturelle, Londres a toujours été une ville d'innovation. C'est l'endroit idéal pour continuer votre voyage culinaire.
Maison de petit-déjeuner anglais
Le petit-déjeuner anglais est autant une institution nationale que la reine Elizabeth II et l'Union Jack. Une friture traditionnelle peut sembler une commande facile, mais ne commettez pas l'erreur de devenir complaisant. Vos clients attendent leurs flocons d'avoine chauds, leur thé lacté-sucré et leurs fèves délicieusement salées. Votre menu comprend :
- egguf frit & légumes
- egguf frit & légumes avec fèves au lard
- egguf frit & légumes avec saucisse & bacon
- egguf frit et légumes avec fèves au lard, saucisses et bacon
- Flocons d’avoine
- Gruau et pain grillé
- Gruau & toast avec confiture
- Gruau et œufs
- Gruau, œufs et pain grillé
- Gruau, œufs et pain grillé avec confiture
- Thé
frites à l'anglaise
Une frite anglaise se compose généralement d'un œuf au plat, de légumes frits (en particulier de champignons et de tomates), de saucisses, de bacon et de fèves au lard. Pour commencer à cuisiner ce 'brekkie' :
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Tapotez les œufs et les légumes situés sous le coin inférieur gauche du comptoir pour déplacer les aliments dans la poêle.
- Vous pouvez également appuyer sur la poêle à frire pour commencer la cuisson des œufs et des légumes.
- Lorsque l'œuf au plat et les légumes ont fini de cuire, tapotez à nouveau la poêle pour les déplacer vers l'assiette du petit-déjeuner.
- Appuyez sur les fèves au lard ou sur la saucisse et le bacon pour les ajouter à l'assiette si la commande du client les inclut.
- Appuyez sur l'assiette du petit-déjeuner pour servir le client.
Flocons d’avoine
La farine d'avoine, qui contient de l'avoine entière, est beaucoup plus épaisse que la bouillie, qui a été agitée jusqu'à ce que l'avoine se décompose. Cela signifie également que la farine d'avoine prend moins de temps, mais ne présumez pas que préparer ce plat simple sera une promenade dans le parc. Pour faire des flocons d'avoine :
- Appuyez sur la boîte jaune et verte de flocons d'avoine située sous le comptoir pour déplacer les flocons d'avoine dans le pot de flocons d'avoine.
- Lorsque les flocons d'avoine ont fini de cuire, tapotez le pot de flocons d'avoine pour déplacer les aliments dans le bol de flocons d'avoine.
- Si le client commande des toasts, appuyez sur le grille-pain pour commencer à griller le pain. Lorsque le pain a été grillé, il se déplacera automatiquement vers la plaque à pain. Appuyez sur la plaque à toasts pour déplacer le pain dans le bol et l'assiette de flocons d'avoine.
- Si le client commande de la confiture sur son pain grillé, appuyez sur la confiture située à droite de la boîte de flocons d'avoine pour l'ajouter au pain grillé. Les toasts doivent être déplacés vers l'assiette de flocons d'avoine avant que la confiture puisse être ajoutée.
- Si le client commande un œuf dur, appuyez sur le pot à œufs situé sous le coin inférieur droit du plan de travail pour commencer la cuisson. Lorsque l'œuf dur a fini de cuire, tapotez le pot à œufs pour déplacer l'œuf dur dans l'assiette à œufs. Appuyez sur l'assiette à œufs pour déplacer l'œuf dur dans l'assiette de flocons d'avoine.
- Lorsque la commande du client est terminée, appuyez sur le bol et l'assiette de flocons d'avoine pour servir la nourriture.
Thé
Les Anglais prennent leur thé avec un trait de lait et un trait de miel. Après un copieux petit-déjeuner anglais, vos clients voudront une bonne tasse de thé pour couronner leur repas. Pour préparer le thé :
- Appuyez sur le pichet à lait pour remplir la tasse de thé.
- Lorsque la tasse de thé est pleine, appuyez sur la tasse pour servir le client.
Trucs et austuces
Contrairement à la plupart des restaurants, où la boisson se remplit automatiquement, vous devez appuyer sur le pichet à lait pour remplir la tasse de thé. N'oubliez pas de taper sur le pichet de lait après avoir servi le client.
Les fèves au lard, les saucisses et le bacon ne peuvent pas être ajoutés à l'assiette tant que l'œuf au plat et les légumes n'y ont pas été placés.
Bar à poisson et frites
Londres compte des centaines de chips et de restaurants servant des tartes salées. Vous devrez apporter votre détermination et votre courage si vous avez le moindre espoir de réussir. Le menu du deuxième restaurant comprend :
- Tourtes
- Tarte salée à la purée de pommes de terre
- Tarte salée aux carottes
- Tarte salée au brocoli
- Tarte salée avec purée de pommes de terre et carottes
- Tarte salée avec purée de pommes de terre et brocoli
- Tarte salée aux carottes et brocoli
- Tarte salée avec purée de pommes de terre, carottes et brocoli
- Poisson
- Fish & chips
- Fish & chips au ketchup
- Fish & chips sauce tartare
- Fish & chips aux petits pois
- Fish & chips aux petits pois & ketchup
- Fish & chips aux petits pois & sauce tartare
- Riz au lait
- Jus
Tourtes
Les tartes sont d'abord devenues populaires en Grande-Bretagne parce que la croûte épaisse permettait de conserver la viande en toute sécurité pendant de plus longues périodes. La croûte gardait les garnitures des tartes fraîches et serait jetée plutôt que mangée. Étant donné que les réfrigérateurs peuvent conserver les aliments à des températures sûres, les croûtes des tartes modernes font autant partie du plat que les garnitures de viande et de légumes. Pour faire des tartes salées :
- Appuyez sur l'un des fours pour commencer à cuire les tartes salées.
- Lorsque les tartes salées ont fini de cuire, appuyez à nouveau sur les fours pour déplacer les tartes sur les plateaux au-dessus du four.
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Tapotez les plateaux pour déplacer une tarte salée dans l'assiette.
- Ajoutez des ingrédients comme de la purée de pommes de terre, des carottes ou du brocoli en tapotant dessus.
- Lorsque la commande du client est terminée, tapotez sur l'assiette pour le servir.
Fish & chips
À Londres, les fish and chips sont emballés dans du papier pour absorber la graisse et empêcher une trop grande partie de la chaleur de s'échapper. La plupart des chippies (argot de Londres pour un magasin de poisson et de frites) mélangent et font frire la morue et l'aiglefin, mais d'autres types de poissons blancs font de bons substituts. Pour faire du fish and chips :
- Appuyez sur le poisson situé sous le comptoir pour déplacer le poisson vers la friteuse.
- Lorsque le poisson a fini de frire, appuyez sur la friteuse pour déplacer le poisson vers le plateau de poisson-frites.
- Ajoutez des accompagnements ou des sauces supplémentaires à la commande en appuyant sur les frites, les petits pois, le ketchup ou la sauce tartare.
- Une fois la commande terminée, appuyez sur le plateau de fish and chips pour servir le client.
Riz au lait
Comme la plupart des plats que vous servirez à Londres, l'histoire de celui-ci remonte à des siècles. L'onctuosité du riz au lait en fait un dessert exceptionnellement délicieux et démontre clairement sa résistance. Pour faire du riz au lait :
- Appuyez sur le plat de riz au lait pour commencer la cuisson du riz au lait.
- Lorsque le riz au lait a fini de cuire, tapotez la casserole pour déplacer le pudding dans le four à riz au lait.
- Le riz au lait passe du four au poste de service une fois la cuisson terminée.
- Appuyez sur le riz au lait fini pour servir le client.
Jus
Les clients peuvent laver leur repas avec trois saveurs de jus différentes. Pour servir le jus, appuyez sur la saveur du jus que le client souhaite.
Trucs et austuces
Le verre à jus se remplit automatiquement. L'augmentation du nombre de verres à jus et du pichet à jus facilitera la réalisation de combinaisons.
Étant donné que la purée de pommes de terre est blanche, il est facile de les manquer en regardant la commande d'un client. Si vous appuyez sur une commande terminée et que le client n'est pas servi, vérifiez si sa commande comprend de la purée de pommes de terre.
gastronomie anglaise
Le troisième et dernier restaurant de Londres sera également le plus chic. En plus de l'intérieur somptueux et du lieu branché du restaurant, vous servirez des plats dignes de la reine d'Angleterre. Le menu comprend :
- Rôti de bœuf
- Rôti de boeuf avec vinaigrette
- Rôti de boeuf au maïs
- Rôti de boeuf avec vinaigrette et maïs
- œufs écossais
- Génoise
- Gâteau éponge aux fraises
- Gâteau éponge aux fraises et glaçage
- Coup de poing
œufs écossais
Ne vous laissez pas tromper par le nom – les œufs écossais ne sont pas originaires d'Écosse. Un grand magasin basé à Londres prétend avoir créé la version moderne de ce plat dans les années 1700, et la popularité de l'œuf écossais a perduré. Pour faire un œuf écossais :
- Appuyez sur les œufs pour déplacer un œuf dans le cuiseur à œufs.
- Lorsque l'œuf a fini de cuire, appuyez sur le cuiseur à œufs pour déplacer l'œuf dans le plat de bœuf haché.
- Tapez l'œuf pour le recouvrir de bœuf haché. Lorsque l'œuf est recouvert de bœuf haché, il se déplace automatiquement vers le plateau.
- Appuyez sur le plateau pour déplacer l'œuf écossais dans la poêle à frire.
- Lorsque l'œuf écossais a fini de frire, tapotez la poêle pour le déplacer vers l'assiette.
- Appuyez sur l'assiette pour servir le client.
Rôti de bœuf
Le rosbif est considéré comme l'un des plats nationaux anglais. Les Yeoman Warders de la Tour de Londres sont aussi affectueusement appelés Beefeaters ! Pour préparer le rosbif :
- Appuyez sur le bœuf situé sur le comptoir pour déplacer le bœuf au four.
- Lorsque le rosbif est terminé, appuyez sur le four pour déplacer le rosbif dans l'assiette.
- Ajouter du maïs ou de la vinaigrette au rosbif en tapotant
- Appuyez sur l'assiette une fois la commande terminée pour servir le client.
Génoise
La reine Victoria appréciait souvent le gâteau éponge avec son thé de l'après-midi, et les Britanniques modernes perpétuent cette tradition. Pour faire une génoise :
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Appuyez sur la génoise pour déplacer une couche de gâteau sur le support à gâteau.
- Les clients commanderont des gâteaux à une, deux et trois couches. Un gâteau à trois couches nécessite trois robinets.
- Si le client commande une génoise avec un glaçage, appuyez sur le batteur sur socle pour mélanger le glaçage.
- Lorsque le glaçage est terminé, appuyez sur le batteur sur socle pour glacer la génoise.
- Si le client commande une génoise avec des fraises, tapotez les fraises pour les ajouter à la génoise.
- Lorsque le gâteau est terminé, appuyez sur le plateau à gâteaux pour servir le client.
Coup de poing
La Compagnie britannique des Indes orientales aurait apporté du punch au Royaume-Uni depuis l'Inde. Bien que différentes itérations de punch aient été faites avec du vin ou du rhum, ce restaurant sert du punch aux fruits. Pour servir le punch, tapotez le verre à punch. Le verre à punch se remplira automatiquement.
Trucs et austuces
Le verre à punch se remplit automatiquement. L'augmentation du nombre de verres à punch et du bol à punch facilitera la réalisation de combinaisons.
Un lot de glaçage peut glacer trois gâteaux différents. Soyez prudent lorsque vous tapotez la génoise ; il est facile de taper une fois de trop sur la génoise, ce qui ruine la commande du client.