Seoul toeristische gids

Vaarwel aan het Emerald Isle, en hallo aan Namhan- in het bijzonder, het prachtige Seoul, Zuid-Korea. Koreaans eten heeft veel rijst, groenten en vlees, en je zult er veel van zien tijdens je reis door de restaurants van de stad. Bijgerechten, of banchan,, zijn een belangrijk onderdeel van Koreaanse maaltijden, dus er zullen er ook veel worden aangeboden. Laten we beginnen met uw culinaire tour door deze moderne lichtstad en culinaire hoogstandjes!

Het café van de bakplaat

Uw eerste restaurant in Seoul is gespecialiseerd in kleine borden met een verscheidenheid aan heerlijke lekkernijen. Bekijk het dynamische aanbod in uw menu:

• Bulgogi
• Vlees
• Rundvlees bulgogi met rijst
• Rundvlees bulgogi met rijst & kimchi
• Runder bulgogi met rijst, kimchi, & sla bladeren
• Runder bulgogi met kimchi & slablaadjes
• Buikspek met rijst
• Buikspek met rijst & kimchi
• Buikspek met rijst & slabladeren
• Buikspek met rijst, kimchi, & slabladeren
• Buikspek met kimchi & slabladeren
• Odeng-vis
• Hotteok pannenkoek
• Tornado potato
• Tteok-bokki
• Gearomatiseerde melk

Rundvlees bulgogi & buikspek

Bulgogi is dunne, gemarineerde plakjes vlees (meestal rundvlees of varkensvlees) gekookt op een barbecue of bakplaat. Deze stijl van koken is al duizenden jaren populair in Korea en geen reis naar Seoul zou compleet zijn zonder het eens te proberen. Om te beginnen met het koken van je bulgogi:

1. Tik op de kom met marineervlees in de linkerbenedenhoek van de toonbank.
2. Zodra het klaar is, tik je er nogmaals op om porties bulgogi naar het plateau te verplaatsen dat zich net boven de kom bevindt waar je bulgogi is gemarineerd en gekookt.

De andere vleesoptie voor het voorgerecht van het restaurant is plakjes buikspek, of samgyeopsal. Ga als u als u wilt voorbereiden op segmenten van deze optie:

1. Tik op de snijplank in het middenonder vande linkerkant van de toonbank. (Zoek het precies tussen de kom rundvlees bulgogi en de rijstkoker.)
2. De buikspek verplaatst zijn afgewerkte plakjes automatisch naar de schotel als hij klaar is. Die schotel vind je direct boven het rijstkoker.

De klant kan of rundvlees bulgogi of varkensbuik bestellen. Ze bestellen slechts één soort vlees per bord. Ze kunnen ze bestellen zonder zijkanten, of ze kunnen een of meer van de drie beschikbare zijden selecteren.

Rijst is een hoofdbestanddeel van de Koreaanse keuken en het is een van de mogelijke kanten voor je bulgogi. Je moet het koken voordat het kan worden geserveerd. Om dat op gang te brengen:

1. Tik op de rijstkoker onder de toonbankrond het midden van het restaurant.
2. Wanneer de rijst klaar is met koken, tikt u op de rijstkoker om porties van de zijkant naar de wachtschotel boven en links van de rijstkoker te verplaatsen.

De andere twee mogelijke kanten zijn kimchi enslabladeren.

• Kimchi - een bijgerecht gemaakt van gefermenteerde groenten gemengd met een verscheidenheid aan kruiden - heeft een lange geschiedenis in Korea en het past geweldig bij rijst en onze beide vleesopties. Het gerecht van kimchi is te vinden net boven het plateau van beef bulgogi.Tik erop om een portie toe te voegen aan het voorgerecht.
• De container met slabladeren bevindt zich direct boven de kimchi-schaal en op dezelfde manier kunt u een portie sla aan de voorgerechtplaat toevoegen door op de container sla te tikken.

Zodra alle bestelde artikelen op de voorgerechtplaat zijn geplaatst, geeft u deze een tik om de plaat aan de wachtende klant te serveren.

Straatvoedsel

Klanten kunnen een van de drie verschillende soorten gefrituurd straatvoedselbestellen. De drie mogelijke lekkernijen die je serveert zijn odeng (viskoekjes), , hotteok pannenkoeken en tornado aardappelen. U vindt de drie opties rond de friteuse op de linker zeggevan de rechterteller.

Onder de friteuse is het voorbereidingsgebied voor tornado aardappelen.Deze knapperige traktatie is oorspronkelijk ontwikkeld in Zuid-Korea en is sindsdien een populair straatvoedsel. Ze kunnen worden geleverd met toppings zoals ui, kaas of honing, maar degene die je opdient, worden gewoon geserveerd. Om de tornado aardappelen te koken:

1. Tik op de kom met de spiesjes ernaast. Eén tik zal de aardappelen bakken.
2. Tik op de friteuse zodra de aardappelen klaar zijn om ze naar de serveerschaal boven de friteuse te verplaatsen. Een frituursessie vult de schotel met zoveel porties als nodig is om de schotel op het maximale aantal te brengen dat hij kan bevatten.

Aan de linkerkant van het voorbereidingsgebied voor tornadoaardappelen is een gerecht met de kant-en-klare spiesjes van odeng. Deze viskoekjes zijn gemaakt van witte vis en extra ingrediënten, zoals aardappelzetmeel en groenten. Om ze klaar te maken voor klanten:

1. Tik op de schaal van odeng spiesjes om ze naar de friteuse te verplaatsen.
2. Wanneer ze friteuse klaar zijn, tik erop om de afgewerkte odeng naar een plateau in de linkerbovenhoek van de rechterteller te verplaatsen.

De derde keuze van uw klanten voor lekker straatvoedsel is hotteok.Deze pannenkoeken zijn gemaakt van een deeg dat bestaat uit tarwebloem, melk, water, suiker en gist om te laten staan. Ze worden dan traditioneel gevuld met een zoet mengsel dat suiker, honing en andere ingrediënten erin kan bevatten. Om te beginnen met het koken van hotteok:

1. Tik op de kom deeg direct boven het odeng prep-gebied.
2. Door op de friteuse te tikken nadat de hotteok is gedaan, wordt de afgewerkte traktatie verplaatst naar een schotel tussen de tornadoaardappelen en odeng-schotels.

Streetfood wordt geserveerd als individuele porties. Hoewel klanten om meer dan één type straatvoedsel kunnen vragen, wordt elk type afzonderlijk geserveerd. Het serveren van een van de straatvoedsel kan worden gedaan door op de schotel van het gewenste item te tikken.

Als je uiteindelijk veel straatvoedsel kookt, moet de friteuse mogelijk zijn olie vervangen. Het verversen van de olie kan ook nodig zijn als voedsel in de friteuse brandt en moet worden weggegooid. De meter boven de friteuse laat je weten wanneer dat moet gebeuren. Als u op dat moment op de friteuse tikt, begint de olieverversing en kunt u beginnen met het koken van nieuw voedsel zodra het klaar is.

Tteok-bokki

Een ander gerecht dat je aanbiedt is tteok-bokki—roergebakken rijstwafels met dingen als gekookte eieren, pittige chilipasta en lente-uitjes erbij. Om te beginnen met het koken van de tteok-bokki: Tik op de pan rechtsonder in de rechter rechterteller. Wanneer de kookwekker op is, serveert de tteok-bokki zichzelf in gerechten net boven de pan waar hij werd gekookt. Het aantal geplateerde porties is gelijk aan het aantal dat nodig is om u op het maximale bedrag te zetten dat kan worden vastgehouden.

Gearomatiseerde melk

Geen maaltijd is compleet zonder iets te drinken, en je serveert klanten gearomatiseerde melk in dit restaurant. Gearomatiseerde melk is verkrijgbaar in een breed scala aan smaken in Korea; opties zoals banaan, meloen, kokosnoot en watermeloen zijn te vinden in veel Koreaanse winkels.

Je hoeft geen keuzes te maken in dit restaurant, omdat je maar één soort gearomatiseerde melk aanbiedt. De glazen bevinden zich aan de linkerkant van de, linkertelleren het serveren gebeurt door eenmaal op een van de glazen melk te tikken. Zoals de meeste drankjes in het spel, beginnen de glazen zichzelf automatisch te vullen wanneer het niveau begint, en ze vullen zichzelf ook bij wanneer een glas wordt geserveerd.

Tips en trucs

Omdat er maar één voorgerechtplaat is, zal er aan de linkerkant van de toonbank veel gegoocheld worden. Soms krijg je een reeks klanten op een rij die allemaal rundvlees bulgogi of buikspek willen; ze kunnen zelfs één bord van elk bestellen. Richt je in die rushes op het afronden van de bestelling voor de klant met het laagste geluksniveau.

In die situaties kan het ook helpen om je op één soort vlees tegelijk te concentreren. Door eerst bestellingen voor rundvlees bulgogi te vullen, kun je beginnen met een nieuwe batch koken terwijl je de bestellingen voor buikspek vult. Tegen de tijd dat je klaar bent met de buikspek, is de rundvlees bulgogi misschien bijna klaar. Het bijvullen van de rijst gedurende deze tijd is ook een geweldige truc om uw efficiëntie te maximaliseren.

Visrestaurant

Welkom bij je volgende opdracht: een visrestaurant! Ga door het menu om te zien wat klanten kunnen bestellen:

• Krab
• Krab met paddestoelen
• Krab met pepers
• Krab met taugé
• Krab met champignons & pepers
• Krab met champignons & taugé
• Krab met pepers & taugé
• Krab met champignons, pepers, & taugé
• Inktvis
• Octopus met paddestoelen
• Octopus met pepers
• Octopus met taugé
• Octopus met paddestoelen & pepers
• Octopus met paddestoelen &taugé
• Octopus met pepers & taugé
• Octopus met champignons, pepers, & taugé
• Zeeslakken
• Zeeslakken met paddestoelen
• Overzeese slakken met pepers
• Zeeslakken met taugé
• Zeeslakken met champignons & pepers
• Zeeslakken met champignons & taugé
• Zeeslakken met pepers & taugé
• Zeeslakken met champignons, pepers, & taugé
• Gegrilde schaaldieren & knoflooksaus
• Roomijs met bungeoppangwafel
• IJs met bungeoppang wafel & jam topping
• Aloë vera limonade

Haemultang

Een van de hoofdgerechten die je hier serveert is haemultang,, een pittige zeevruchtenstoofpot vol met dingen zoals krab, octopus, kreeft, inktvis, sint-jakobsschelpen en garnalen. Uw versie bevat krab, octopus en zeeslakken. Groenten zijn ook een belangrijk onderdeel van hemultang, dus je serveert champignons, paprika's en taugé naast de pittige zeevruchten.

Haemultang koken gebeurt op een andere manier dan de meeste andere gerechten. Aan de onderkant van de linkerkant van de toonbank staat een grote pot met daaronder een minteken (-) en plus (+). Om te beginnen met het koken van uw hemomultang:

1. Tik op het + teken. Hiermee begint de pot op te warmen.
2. Wanneer de ingrediënten klaar zijn, zullen de 3 soorten zeevruchten automatisch naar de drie borden aan de linkerkant van de toonbank gaan. U kunt de pot vervolgens uitschakelen door op het – teken te tikken.
3. Klanten bestellen één type zeevruchten en u kunt die zeevruchten aan hen serveren door op de schotel met het gevraagde type te tikken.

Van boven naar beneden bevat de kolom met schotels krab, octopus en zeeslakken. Eén tik verplaatst een portie zeevruchten naar het middelste bord dat net boven de haemultangpot ligt. Als de klant geen groenten heeft besteld die bij hun hemomultang zijn, kunt u op het bord tikken om de zeevruchten aan de wachtende klant te serveren.

De drie groenteopties zijn opgesteld in gerechten rechts van de centrale plaat. Beginnend bij de bovenkant van de kolom met gerechten, zijn de groenten , champignons,, paprika'sen taugé. Klanten kunnen elke combinatie van de groenten bestellen (of helemaal geen), en je kunt de groenten in elke volgorde aan het bord toevoegen - zorg er alleen voor dat de zeevruchten eerst op het bord liggen. Als je eenmaal op de gekozen groente tikt, wordt er een portie van aan het bord toegevoegd. U kunt dan de centrale voltooide plaat bedienen door erop te tikken.

Gegrilde schelpdieren

De tweede visoptie is gegrilde schaaldieren gegarneerd met knoflooksaus. Het koken van schelpdieren heeft een paar stappen. Om aan de slag te gaan:

1. Tik op de kom ijs schelpdieren op een plank linksonder inhet midden van de toonbank.
   • Elke kraan van de kom verplaatst een ongekookte schelpdier naar een van de branders in het midden van de toonbank.
2. Na afloop van de eerste kookcyclus verschijnt er een plusteken (+) naast de brander. Tik op de brander om automatisch knoflooksaus toe te voegen aan de schaaldieren voor een tweede ronde koken.
3. Wanneer die tweede timer is afgelopen, tikt u op de brander om de gegrilde schelpdieren naar een plaat net rechts van de branders te verplaatsen.
4. U kunt de gegrilde schelpdieren vervolgens aan een klant serveren door op het bord te tikken.

IJs met bungeoppang

Voor klanten met een zoetekauw heb je glad ijs aangevuld met een heerlijke bungeoppang.Bungeoppang is een visvormig gebakje meestal gevuld met gezoete rode bonenpasta, en het is een populair straatvoedsel in de winter in Korea. Deze gebakjes worden vaak gemaakt in wafelijzerapparaten met visvormige mallen erin.

Om te beginnen met het samenstellen van uw dessert:

1. Tik op de bak ijs opeen plank onder de rechterkantvan de toonbank.
   • Elke tik op de container met ijs verplaatst een portie naar de kommen direct boven de ijscontainer. Het toevoegen van ijs aan de gerechten is vereist voordat andere toppings kunnen worden toegevoegd.
2. Klanten zullen altijd hun ijs bestellen met bungeoppang. Het wafelijzer bevindt zich links van het ijsreservoir.Tik er één keer op om een partij bungeoppang te koken.
3. Zodra het klaar is, tik je op het wafelijzer om zoveel bungeoppang omhoog te gaan als nodig is om alle gerechten te vullen met ijs dat er al in zit.
4. Je kunt het ijs met bungeoppang vervolgens aan een klant serveren door op de kom te tikken.

Sommige klanten willen misschien jam topping toegevoegd aan hun ijs met bungeoppang. Jam kan alleen worden toegevoegd aan een kom die al zowel ijs als bungeoppang in zich heeft. De rode jam bevindt zich in een komrechts van de ijscontainer. Tik eenmaal op de kom jam om er een popop van toe te voegen aan de onderste kom ijs waar nog geen jam op zit. Je kunt dan de jam-topped bowl serveren door erop te tikken.

Aloë vera limonade

Limonade is een verfrissend drankje voor een warme zomerdag, en het aanbrengen van een scheutje aloëvera brengt veel extra voedingsstoffen in het spel. On de rechterkant, van de toonbank, vindt u de glazen limonade, en u kunt er een serveren aan een klant door erop te tikken. Zoals bij de meeste dranken geldt, beginnen de glazen automatisch bij te vullen nadat ze zijn geserveerd.

Tips en trucs

De truc met dit restaurant is het beheren van de haemultang pot. Je hebt maar één serveerplaat, wat betekent dat je soms situaties tegenkomt waarin elke klant een versie van haemultang wil. Vul op die momenten de bestellingen van klanten in op basis van degene met het laagste geluksniveau.

Als je bijna geen zeevruchten meer hebt, tik je op het + bord onder de pot om het op te warmen. U kunt dan doorgaan met het plateren en serveren van haemultang aan de klanten. Wanneer de pot opwarmt, voegt deze automatisch nieuwe porties zeevruchten toe aan de drie schotels. Het effectief jongleren met de hitte voor de pot kan echt helpen om ervoor te zorgen dat je voldoende zeevruchten beschikbaar hebt tijdens een rush van haemultang-bestellingen.

Hete potgrill

Als je doorgaat naar het laatste restaurant waar je tijdens je verblijf in Seoul werkt, maak je verschillende heerlijke Koreaanse lekkernijen. Ga door het menu om u vertrouwd te maken met wat uw klanten kunnen vragen:

• Sinseollo
• Gegrilde paling
• Gegrilde paling met maïs
• Gegrilde paling met sojasaus
• Gegrilde paling met gember
• Gegrilde paling met mais & sojasaus
• Gegrilde paling met mais & gember
• Gegrilde paling met sojasaus & gember
• Gegrilde paling met maïs, sojasaus, & gember
• Kwallensalade
• Kwallensalade met wortel
• Kwallensalade met citroen
• Omija tea

Sinseollo

Sinseollo maakt deel uit van de keuken die gebruikelijk is aan het Koreaanse koninklijke hof en is een uitgebreid gerecht dat meestal wordt gemaakt met gehaktballen, jeonyueo (gekruid, gefrituurd voedsel), champignons en andere groenten die worden gestoofd in een rijke bouillon. Deze soep wordt geserveerd in een speciale pot met een gat in het midden waar hete sintels worden geplaatst om het warm te houden.

Hoewel er geen garnituren of zijkanten beschikbaar zijn om toe te voegen aan de kommen soep zodra ze zijn geserveerd, vereist de sinseollo zelf assemblage van ingrediënten voordat het kan koken. De ingrediënten moeten in een specifieke volgorde worden toegevoegd. Om je sinseollo te maken:

1. Tik op de schotel van gesneden ontmoeten opde bovenste plank aan deonderkant van de linkerkant van de toonbank.
2. Tik daarna op de reepjes groenten die eenbove vonden enrechts van het gesneden vlees.
3. Tik vervolgens op de gehaktballen links vande groentereepjes.
4. Tik ten slotte op de pot bouillon op de onderste plank onder het gesneden vlees. Hiermee voltooit u de sinseollo-montage en start u de kooktimer!
5. Zodra het koken klaar is, tikt u op de pot in de rechterbovenhoek vande linkerteller om één kom soep per kraan te borderen.
   • De sinseollo pot kan meerdere porties bevatten en je kunt er opnieuw op tikken om extra kommen op te borderen. Wanneer er geen extra porties zijn die kunnen worden uitgediend, zal de sinseollo pot leeg lijken.
6. Tikken op een van de kommen sinseollo zal het serveren aan de wachtende klant.

Gegrilde paling

In de centrale balie vindt u de kook- en beplatingsruimte voor de gegrilde paling en zijn aanvullingen. Om te beginnen met het koken van de paling zelf:

1. Tik op de schotel van paling in de rechterbenedenhoek van de middelste toonbank.
   • Elke kraan verplaatst een portie paling naar een grillpan direct boven de schotel.
2. Als u op de grillpan tikt nadat de kooktimer is afgelopen, wordt de gegrilde paling naar de onderste lege plaat aan de linkerkant van de middelste toonbank verplaatst.

Er zijn 3 verschillende extra etenswaren die met de paling kunnen worden geserveerd. Een van hen moet worden gekookt voordat het kan worden geserveerd. Maïs. Het bevindtzich in een kom op de onderste plank van de middelste toonbank. Om het te koken:

1. Tik erop!
   • Elke kraan verplaatst een portie maïs naar een van de pannen in het midden van de toonbank.
2. Als je eenmaal op de pantikt, serveer je de gekookte maïs op het onderste bord gegrilde paling waar nog geen maïs op zit.

De andere twee zijden kunnen worden toegevoegd zonder te koken door er simpelweg op te tikken.

• De gember bevindt zich in een schaal aan de linkerkant van de onderste plank van de middenteller.
• De sojasaus bevindt zich in flessen net rechts van hetgerecht van ongekookte maïs.

Zoals bij de meeste kanten kunnen ze in willekeurige volgorde worden toegevoegd als er al paling op de plaat zit. Tik na het tikken op de zijkanten die de klant heeft besteld op het bord met die zijkanten om het aan de wachtende klant te serveren.

Kwallensalade

Op een warme zomerdag kan een koude kwallensalade- haepari-naengchae genoemd - een aangenaam bijgerecht zijn voor een maaltijd. Dunne plakjes knapperige kwallen in combinatie met kleurrijke groenten en heldere kruiden en geserveerd op een koud bord zijn verfrissend voor de smaakpapillen. Om te beginnen met het plateren van de kwallensalade:

1. Tik op de snijplank in de rechterbenedenhoek van de rechterteller. Dit zal beginnen met het snijden van de kwallen.
   • Wanneer de timer klaar is, zal de gesneden kwal zichzelf in nette stapels op de platen aan de linkerkant van de rechterteller borduren.
2. De kwallen kunnen zonder extra aanvullingen worden opgediend door op een van deze borden te tikken.

De klant heeft twee verschillende aanvullingen die ze kunnen bestellen met hun kwallensalade.

• Linten van wortel kunnen worden toegevoegd door te tikken op de kom wortelen located net onder devergulde kwallen. Elke tik op de wortelkom voegt een portie van die aanvulling toe aan het onderste bord dat nog geen wortels bevat.
• Citroen kan op dezelfde manier worden toegevoegd; elke kraan op de kom citroenen rechts van de wortels voegt citroen toe aan het onderste bord kwallensalade waar nog geen citroen op zit.

Omija tea

Omija-cha - ofomija-thee - is een traditionele thee gemaakt van gedroogde magnoliabessen die warm of koud kan worden geserveerd. In uw restaurant vindt u de omija thee in derechterhoek van de rechter balie. Zoals de meeste dranken die je bent tegengekomen, zullen de kopjes thee zichzelf beginnen te vullen zodra de uitdaging van het niveau begint, en ze zullen zichzelf bijvullen nadat ze een kopje aan een klant hebben geserveerd. Door op een kopje thee te tikken, wordt het aan de wachtende klant geserveerd.

Tips en trucs

In dit restaurant kan de paling het lastige deel zijn. Klanten kunnen het met of zonder maïs bestellen, wat betekent dat het vooraf koken van maïs kan leiden tot het verbranden in de pan. Zodra je meer dan één paling serveerplaat beschikbaar hebt, kan het helpen om een portie gekookte maïs in een van die borden te bewaren. Zo heb je één paling & maisplaat te allen tijde klaar staan. Dit kan helpen de wachttijd voor de klant te verkorten, omdat u niet elke keer maïs hoeft te koken om te bestellen.

Meerdere kommen sinseollo kunnen worden geserveerd vanuit de sinseollo pot, dus doe wat jekunt om de pot te tikken wanneer je een vrij moment hebt. Dat zal helpen om je kommen vol te houden. Als je geen porties meer hebt in de sinseollo-pot, neem dan even de tijd om op de 4 ingrediënten te tikken om een nieuwe batch te maken, zodat deze kan worden gekookt. Dit kan zelfs als je nog steeds kommen sinseollo aan de zijkant van de toonbank hebt staan. De sinseollo hoeft niet meteen te worden geplateerd, dus er is geen risico verbonden aan het maken van een tweede partij om in reserve te houden!