Bem-vindos a Xangai, a maior cidade da China e lar de uma miríade de pratos deliciosos. Os turistas viajam para Xangai para passear pelo Bund, explorar o Yu Garden e comer sua comida em seus restaurantes fenomenais.
Estação Wok
Nossa jornada por Xangai começa na estação wok! Embora o wok aque em pratos saborosos em toda a Ásia, ele se origina na China e prova uma excelente introdução à culinária de Xangai. Nosso menu inclui:
- Arroz frito com carne
- Frito com carne e legumes
- Macarrão com frutos do mar
- Macarrão com frutos do mar e legumes
- Vasilhame para tofu
- Tofu frito & raiz de lótus
- Kebab de morango
- Kebab de abacaxi
- Kiwi kebab
- Morango e kebab de abacaxi
- Morango & kiwi kebab
- Morango, abacaxi e kebab kiwi
- Kebab de morango com xarope
- Kebab de abacaxi com xarope
- Kebab kiwi com xarope
- Morango & kebab de abacaxi com xarope
- Morango & kiwi kebab com xarope
- Morango, abacaxi e kebab kiwi com xarope
- Chá
Arroz Frito
Embora os pratos de arroz sejam tradicionalmente servidos no final dos banquetes chineses, oarroz frito será o primeiro prato que você aprende a preparar em Xangai. Para cozinhar arroz frito:
- Bata no arroz, que está localizado sob o balcão e à esquerda da lixeira roxa, para movê-lo para o wok.
- Bata a carne ou a carne e os legumes para adicioná-los ao wok.
- Depois que as coberturas do cliente tiverem sido adicionadas, bata o wok para mover o arroz frito para a tigela.
- Uma vez adicionado o arroz frito, bata na tigela para servir o cliente.
Macarrão Frito
Você também vai usar o wok para prepararmacarrão, frito uma refeição versátil e saborosa de um prato. Para cozinhar macarrão frito:
- Toque no macarrão cru, que está localizado sob o balcão e à direita da lixeira roxa, para movê-los para o wok.
- O wok vai começar a fritar o macarrão. Toque os frutos do mar ou os frutos do mar e legumes para adicioná-los ao wok com base no pedido do cliente.
- Depois que as coberturas certas tiverem sido adicionadas, toque o wok para mover o macarrão frito para a tigela.
- Uma vez que a tigela esteja cheia de macarrão frito, toque-apara servir o cliente.
Kebab de frutas
Em Xangai, vendedores ambulantes vendemkebabsde frutas. Adicionando doces de xarope a fruta e faz dos kebabs um lanche especialmente doce. Para fazer um kebab de frutas:
- Bata na placa de frutas localizada nocanto inferior direito do balcão. Este será o prato de morango, abacaxi e kiwi em três pratos separados localizados acima daplaca de frutas.
-
Bata nos pedaços de frutas apropriados para movê-los para o kebab na placa de servir. Um kebab de frutas pode incluir uma fruta, uma combinação de duas frutas, ou todas as três frutas juntas.
- Os clientes também podem querer xarope em seu kebab de frutas. Bata na garrafa de xarope localizada à direita da placa de frutas para adicioná-la ao kebab. Adicione o xarope por último.
- Uma vez que as frutas apropriadas tenham sido adicionadas ao kebab, toque na placa de servir para dar ao cliente seu pedido.
Vasilhame para tofu
Drenar tofu e empilhar pratos em cima dele ajuda a deixar a coalhada extra crocante quando está frito. Para cozinhar tofu frito:
- Bata no tofu localizado sob o canto esquerdo do balcão ou na fritadeira de tofu localizada ao lado do tofu para mover o tofu para a fritadeira.
- Quando o tofu frito terminar de cozinhar, bata na fritadeira para mover o alimento para a tigela localizada na borda inferior direita do balcão.
- Eventualmente, os clientes podem adicionar raiz de lótus ao seu tofu frito. Toque na raiz de lótus localizada na tigela acima do tofu para adicioná-lo ao tofu frito.
- Quando um pedido estiver completo, toque na tigela para servir o tofu frito.
Chá
Se você está se sentindo seco, não tenha medo! Chá, de bolha, comumente feito de chá, leite com sabor e bolas de tapioca, vai saciar a sede de qualquer chef. Para preparar o chá de bolha, espere pela máquina de chá de bolha situada no canto superior esquerdo do balcão para encher o copo. Quando o copo estiver cheio, toque nele para servir o cliente.
Dicas e truques
Reabastecidos de chá de bolha automaticamente. Atualizar o número de copos que a máquina de chá bolha pode reabastecer de uma vez facilita o cumprimento de combinações.
A velocidade é essencial ao cozinhar com o wok: não há tempo para cuidar de outro prato enquanto cozinha arroz frito ou macarrão frito. Seja especialmente vigilante ao queimar ou destruir um prato vai acabar com o nível. Além disso, a carne só é servida com arroz frito, e frutos do mar só são servidos com macarrão frito. Os pratos são servidos pela primeira vez nas tigelas à direita do wok; quando essas tigelas estão cheias, os pratos são servidos à esquerda.
Os pratos que possuem pedaços de frutas individuais podem conter até três porções de cada fruta. Atualizar a placa de frutas preparará várias porções ao mesmo tempo, mas até que você possa pagar por isso, continue batendo na placa de frutas. Isso ajuda a garantir que você nunca vai ficar sem pedaços de frutas.
Barra de macarrão
Depois de dominar o wok, você vai tentar sua mão em fazer gua bao e macarrão com carne bovina. O restaurante é mais agradável, as apostas são mais altas, e você terá que se jogar em seu trabalho para ter sucesso. O menu inclui:
- Gua bao
- Gua bao com tomates
- Gua bao com pimentões
- Gua bao com pepinos
- Gua bao com tomates & pimentões
- Gua bao com tomates e pepinos
- Gua bao com pimentões e pepinos
- Gua bao com tomates, pimentões e pepinos
- Macarrão com carne bovina
- Macarrão com carne e cenoura
- Macarrão com carne e brotos de feijão
- Macarrão com cenouras e brotos de feijão
- Maçãs envidraçadas vermelhas
- Maçãs envidraçadas verdes
- Maçãs de esmalte rosa
- Cacau
Gua bao
Gua bao ganhou seu nome a partir da ampla "boca" do pão depois que ele foi dobrado sobre barriga porky: porco mordendo tigre. Desde sua explosão no cenário alimentar internacional no início dos anos 2000, gua bao também passou a ser conhecido como "hambúrgueres taiwaneses". Para cozinhar gua bao:
- Bata nos pães gua bao localizados abaixo do centro do balcão para mover o pão para a placa gua bao localizada no fundo do meio do balcão.
- Bata na barriga de porco localizada sob o balcão à esquerda da lixeira para movê-la para a panela de porco e começar a cozinhá-la.
- Quando a barriga de porco terminar de cozinhar, bata na panela de porco para mover a carne para o pão gua bao.
- Toque em qualquer cobertura adicional, como tomates,, pepinos, ou pimentões,, se o cliente solicitar.
- Toque na placa gua bao para atender o cliente.
Macarrão com carne bovina
Muitas coberturas podem ser adicionadas ao macarrão com carne bovina para diversificar o prato. Para cozinhar macarrão com carnebovina:
- Bata a carne localizada à esquerda da frigideira sob o balcão para mover a carne para a frigideira.
- Bata no macarrão localizado à direita da frigideira sob o balcão para mover o macarrão para a panela.
- Quando o macarrão terminar de cozinhar, bata na panela para mover o macarrão para a tigela de servir.
- Quando a carne terminar de cozinhar, bata na frigideira para mover a carne para o prato.
- Toque em qualquer cobertura adicional, como brotos de feijãoou cenouras,, se o cliente solicitar.
- Quando o prato estiver pronto, toque na tigela de servir para servir o cliente.
Maçãs envidraçadas
As maçãs envidraçadas não só adicionam um toque de cor à cozinha – elas adicionam um elemento surpresa, também! Eles são servidos por cor (vermelho! rosa! ou verde!), e como as cores são servidas aleatoriamente, você pode ter que fazer três lotes de maçãs envidraçadas para obter a cor que o cliente quer. O tempo é essencial! Para preparar maçãs envidraçadas:
- Toque na máquina de maçã envidraçada para começar a preparar as maçãs.
- Quando a maçã terminar de cozinhar, ela se moverá automaticamente para um prato de servir. Toque na placa de servir se esta for a cor da maçã envidraçada que o cliente encomendou.
- Se o cliente encomendou uma maçã envidraçada de cor diferente, toque novamente na máquina de maçã envidraçada para reiniciar o processo.
Cacau
A doçura do cacau combina maravilhosamente com a salgado da barriga de porco em gua bao. Para fazer cacau:
- Bata no vidro de cacau localizado no canto superior esquerdo do balcão para atender o cliente.
- O vidro de cacau será automaticamente reabastecido.
Dicas e truques
O vidro de cacau reabastece automaticamente e não queima. Atualizar o número de copos de cacau e a máquina de cacau facilitará o cumprimento de combinações.
O pão gua bao deve estar no prato antes que a barriga de porco possa ser movida da panela de porco para o prato. Tocar no pão antes de bater na barriga de porco garante que você nunca perderá preciosos segundos recebendo o trocadilho gua bao no lugar.
Brotos de feijão e cenouras são coberturas opcionais, mas a carne sempre fará parte do prato. A carne bovina também deve ser adicionada ao macarrão primeiro, antes de qualquer outra cobertura.
Atualizar a máquina de maçã envidraçada aumenta o número de maçãs em cada porção. As maçãs envidraçadas ainda terão a mesma cor, mas duas maçãs serão servidas em vez de uma, e assim por diante.
Restaurante de Xangai
Seu trabalho duro e diligência compensa quando você chega ao terceiro e mais prestigiado restaurante de Xangai. Mas não é hora de relaxar. Os clientes não se contentarão com nada menos do que os melhores bolinhos e o pato peminho mais saboroso, então não deixe de ficar de olho no prêmio. Nosso menu inclui:
- Pato à Pequim
- Pato de pequim com panquecas mandarim
- Pato de Pequim com legumes
- Pato de pequim com panquecas de mandarim e legumes
- Dumplings no vapor
- Bolinhos cozidos no vapor em caldo de sopa
- Bolinhos cozidos no vapor com verduras
- Bolinhos cozidos no vapor em caldo de sopa com verduras
- Taça para raspas de gelo
- Gelo raspado com frutas
- Sorvete raspado com sorvete
- Gelo raspado com frutas e sorvete
- Chá de crisântemo
Pato à Pequim
Pato de Pequim está preparado há séculos, e uma vez que você chega a este restaurante, você é responsável por continuar a tradição. Quando se trata deste prato, quanto mais crocante a pele, melhor. Para preparar o pato de Pequim:
- Toque no pato localizado sob o canto inferior esquerdo do balcão para movê-lo para o forno.
- Quando o pato de Pequim terminar de cozinhar, bata no pato para movê-lo do forno para o prato de servir.
- Toque nos legumes para adicioná-los ao prato se o cliente pedir.
- Se o cliente pedir panquecas mandarim, bata na panela localizada acima do forno para mover a massa para a panela.
- Quando as panquecas mandarim terminarem, bata na panela para movê-las para o prato de panqueca.
- Bata na placa de panqueca para mover as panquecas para o prato de servir.
- Depois de montar o pato de Pequim, toque na placa de servir para servir o cliente.
Dumplings no vapor
Os bolinhos podem ser fritos, cozidos e – neste caso – cozidos no vapor. Bolinhos fumegante deixam os invólucros macios e os sabores especialmente deliciosos. Para preparar bolinhos no vapor:
- Toque no vapor de bambu localizado no canto inferior direito do balcão para começar a vaporizar os bolinhos.
- Quando os bolinhos terminarem de vapor, toque no vapor de bambu para movê-los para a tigela de servir.
- Toque no caldo e nas verduras depois que os bolinhos foram adicionados à tigela de servir se o cliente pedir seu prato com eles.
- Uma vez que o pedido tenha sido concluído, toque na tigela de servir para servir o cliente.
Taça para raspas de gelo
Historiadores podem rastrear a aparência de gelo raspado na China desde o século VII. Enquanto chefs e vendedores costumavam raspar folhas de gelo à mão (antes de adicionar uma variedade de coberturas doces), você terá a sorte de usar uma máquina. Para preparar gelo raspado:
- Toque na máquina de gelo raspada localizada à direita imediata do forno de pato de Pequim para começar a preparar o prato.
- Quando o gelo raspado terminar de se preparar, ele se moverá automaticamente para a placa de servir.
- Adicione coberturas como sorvete ou frutas tocando esses ingredientes se o cliente pedir.
- Após concluir o pedido, toque na placa para servir o cliente.
Dicas e truques
Os legumes e as panquecas mandarim não podem ser adicionados ao prato de servir até que o pato de Pequim tenha sido colocado lá.