Onze culinaire zoektochten brengen ons vervolgens naar het zonnige Rio de Janeiro! Met een cultuur zo rijk en geweldig als het eten geïnspireerd door het, dit is misschien wel een van de leukste stops tot nu toe. Veel van het voedsel dat we zullen zien, is terug te voeren op hun Portugese wortels, hoewel met een flare-fitting voor de op een na grootste stad in Brazilië. Laten we er meteen in duiken om te zien wat deze Zuid-Amerikaanse stad te bieden heeft!
Churrascaria

Een churrascaria is een restaurant dat gespecialiseerd is in gegrild vlees. Ze worden meestal gegrild op lange spiesjes die rechtstreeks aan de klant kunnen worden geserveerd of stukken van de spies kunnen worden gesneden en op ons bord kunnen worden geserveerd. Uw churrascaria restaurant geeft spiesjes rechtstreeks aan de klant. Hier is een lijst met mogelijke bestellingen:
- Vlees
- Churrasco vlees met groenten
- Tapioca
- Tapioca met banaan
- Tapioca met ijs
- Tapioca met tropisch fruit
- Tapioca met banaan en ijs
- Tapioca met banaan en tropisch fruit
- Tapioca met ijs en tropisch fruit
- Tapioca met banaan, ijs en tropisch fruit
- Kaas stokjes
- Mangosap
Vlees
Het middelpunt van de churrascaria is de houtskoolgrill. Op deze grill kunt u maximaal 4 spiesen beschikbaar hebben om te grillen (met maximale upgrades voor de grill). Elke spies kan vlees of groenten koken. Een spies voor vlees starten:
- Tik op de schaal van churrascovlees in het gebied linksonderin de centrale grill.
- Wanneer het vlees klaar is met koken, tik je op de spies om deze naar een bord direct boven de grill te verplaatsen.
Groenten zijn de kant aangeboden bij het churrasco-vlees. Deze kunnen net als het vlees op een spies gegrild worden. Om een spies van plantaardige grills te starten:
- Tik op de schotel met groenten in het gebied rechtsonder in de centrale grill.
-
Als je op een spies van groenten tikt zodra deze klaar is met koken, worden de groenten verplaatst naar een stokschaal aan de rechterkant van de grill.
- Ze kunnen vervolgens worden toegevoegd aan een bestelling churrascovlees door op de houder te tikken om de groenten naar het meest geplateerde churrascovlees te verplaatsen.
Tapioca
Tapioca in Brazilië wordt vaak gegeten als snack. Je maakt er een crêpe-achtig dessert van geserveerd met een keuze uit 3 mogelijke toppings. De tapioca starten:
- Tik opde kom tapiocameel onder delinkerteller.
- U kunt vervolgens op de pan tikken zodra het koken is voltooid om de afgewerkte tapioca naar een bord aan de linkerkant van de middelste toonbank te verplaatsen.
- Tapioca kan eenvoudig worden geserveerd door op een van de vergulde tapioca's te tikken, of klanten kunnen extra toppings en zijkanten aanvragen.
Onze opties voor toppings zijn , bananen,,ijs en tropischfruit. Deze bevinden zich in gerechten gerangschikt in een kolom links vande vergulde tapioca.
- Bananen staan onderaan de kolom.
- IJs wacht in het gerecht in het midden van de kolom
- Tropisch fruit zit in een schotel aan de bovenkant van dekolom.
Deze toppings kunnen in elke combinatie en in elke volgorde aan een vergulde tapioca worden toegevoegd. Een getapte topping wordt automatisch toegevoegd aan de lager-meest vergulde tapioca die die topping nog niet heeft. Eenmaal tevreden met de toppings op de tapioca, tik je op het bord om het te serveren
Kaas stokjes
Queijo coalho is zowel de naam van de kaas die wordt gebruikt om deze kaassticks te maken als de naam van het gerecht zelf. Ze zijn een zeer populaire strandsnack in Brazilië. Hoewel meestal gegrild op houtskool, zal uw restaurant ze in plaats daarvan grillen op een flattop grill op de juiste toonbank. Door op de flattop of het bord met geprepte kaas aan de rechterkant tetikken, begint u de kaas te koken. Als het klaar is, serveert het zichzelf op een bord direct boven de flattop grill. Van daaruit zal het tikken op het bord één kaasstok per kraan serveren.
Mangosap
In een tropische stad is sap gemaakt van een tropisch fruit een natuurlijke pasvorm. Je serveert glad mangosap uit een kruik in de rechterbovenhoek vande rechterteller. Zoals de meeste dranken vullen de glazen mangosap zich zonder een kraan nodig te hebben. Zodra het glas zichzelf heeft gevuld, tikt u er eenmaal op om het aan de wachtende klant te serveren.
Tips en trucs
In de churrascaria, is de grill van groot belang. We moeten een constante voorraad churrascovlees en groenten beschikbaar houden, dus het is een geweldig idee omde grill zo snel mogelijk te upgraden. Het hebben van slechts twee spiesjes kan het een beetje moeilijk maken om te jongleren met meerdere bestellingen die zowel vlees als groenten vragen. Het krijgen van maximaal 3 verlicht een deel van die moeilijkheid, en dan tot 4 krijgen maakt het nog gemakkelijker door je 2 spiesjes met vlees en 2 met groenten aan het begin van het niveau te laten opzetten. Door de gegrilde groenten en vlees te allen tijde stand-by te hebben, gaat het uitvoeren van bestellingen een stuk sneller.
Lanchoneet

Een lanchonete is gespecialiseerd in snelle snacks en maaltijden voor klanten onderweg of die op zoek zijn naar een snelle hap. Het eten wordt vaak vlak voor de klant bereid, dus het is het perfecte soort restaurant voor wat je gaat doen! Onze menukaart is als volgt:
- Acarajé
- Acarajé met garnalen
- Acarajé met acarajé saus
- Acarajé met garnalen en acarajésaus
- Alfalfa
- Bonen met rijst
- Bonen met sinaasappelen
- Bonen met greens
- Bonen met rijst & sinaasappelen
- Bonen met rijst & groenten
- Bonen met sinaasappels & greens
- Bonen met rijst, sinaasappelen, & greens
- Pastel
- Smoothie
Acarajé
Gemaakt van gepelde bonen gevormd tot een deeg en vervolgens gefrituurd, acarajé zijn een soort beignets geserveerd als streetfood en als een strandsnack. Om de acarajé te koken:
- Tik op de kom deeg onder de rechterteller direct onder de deegpannen.
- Wanneer het deeg klaar is met koken, tik je op de pan om de acarajé naar een bord aan de linkerkant van de middelste toonbank te verplaatsen.
- Serveer het gewoon door op de vergulde schaal te tikken.
Je hebt twee mogelijke toppings voor de acarajé: acarajésaus en garnalen.
- Acarajé saus wacht in een kom links van devergulde acarajé.
- Onder de acarajésaus zit een kom met onze tweede mogelijke topping: garnalen.
Deze toppings kunnen afzonderlijk of samen worden aangevraagd. Dankzij hun onderscheidende kleuren kan het meestal in een oogopslag worden gedaan welke toppings uw klant wil. Net als bij andere gerechten met topping-opties, voegt het tikken op een van de toppings een portie toe aan de lager-meest vergulde acarajé die die topping nog niet heeft.
Alfalfa
Bonen zijn een hoofdbestanddeel van vele keukens over de hele wereld, en je serveert ze in combinatie met verschillende mogelijke bijgerechten in dit eetcafé. De rechterteller is gewijd aan het koken van bonen en rijst (een van de bijgerechten). Om te beginnen met het koken van de bonen:
- Tik op de pot ongekookte bonen in de linkerbenedenhoek van de rechterteller. De bonen gaan in een pan direct boven om te beginnen met koken.
- Tik op de gekookte bonen om ze naar een bord aan de rechterkant van de centrale toonbank te verplaatsen.
Een van onze bijgerechten voor de bonen vereist ook koken: de rijst. Een zak rijst zit in de rechterbenedenhoekvan de rechterteller.
- Tik op de zak om een portie rijst toe te voegen aan de rijstpot direct erboven.
- Als je op de rijstpot tikt zodra hij klaar is met koken, verplaatst hij deze naar het onderste bord bonen waar nog geen rijst op zit.
De andere twee bijgerechten zijn sinaasappels en groenten.
- De gesneden sinaasappels zijn te vinden in een schaal direct onder degeplateerde bonen.
- De greens zitten in een kom linksvan de sinaasappels.
Als je eenmaal op de gewenste bijgerechttikt, wordt een portie ervan naar het onderste bord bonen verplaatst zonder dat die bijgerecht er al op zit.
Deze bijgerechten kunnen in elke combinatie worden aangevraagd. Zolang er al bonen op het bord liggen, kunnen de bijgerechten ook aan dat bord worden toegevoegd.
Pastel
In Brazilië is een pastel een gebakken taart gevuld die een verscheidenheid aan vullingen kan hebben en vaak wordt geserveerd als een snack. Je hoeft je geen zorgen te maken over vullingen voor de jouwe. Pastels koken:\
- Tik op de friteuse onder de linkerteller.
- Zodra de friteuse klaar is met zijn smakelijke traktatie, verschijnen de pastels op het aanrecht boven de friteuse. Als u op een portie pastel tikt, krijgt u deze aan de klant die erom heeft gevraagd.
Smoothie
Om de maaltijd compleet te maken, serveer je fruitsmoothies uit de blender in delinkerhoek van de linkerteller.Inmiddels ben je waarschijnlijk gewend aan hoe drankjes meestal werken; de smoothies zijn geen uitzondering. Ze vullen en vullen zichzelf, en je hoeft er alleen maar op te tikken om het te serveren wanneer dat nodig is.
Tips en trucs
In de meeste restaurants worden bijgerechten geleverd in reeds bereide gerechten en hoeven ze alleen maar te worden aangetikt om ze toe te voegen aan een verguld hoofdgerecht. De rijst in dit eetcafé wijkt af van die trend. Je kunt een volledige set porties bonen klaar hebben staan en wachten op zijkanten, maar rijst zal hoogstwaarschijnlijk op bestelling moeten worden gekookt. Als je rijst van tevoren bereidt, is de kans groot dat de rijst verbrandt of weggegooid moet worden voordat deze gebruikt kan worden.
Een manier om dit in latere niveaus te omzeilen, is om altijd één bord te hebben met zowel bonen als rijst erop. U kunt de andere 1 of 2 borden (afhankelijk van upgrades) gebruiken om de bestellingen uit te voeren waarvoor bonen nodig zijn, maar geen rijst nodig zijn. Je mag dat bord bonen en rijst nooit gebruiken, maar als je het daar hebt, kan het tijd besparen als je toevallig een paar bestellingen achter elkaar krijgt waarvoor rijst moet worden gekookt.
Restaurante

Voor je laatste stop in Rio maak je een aantal regionale favorieten en een hoofdgerecht met een onderscheidende Portugese invloed. De gerechten die u kunt verwachten worden hieronder vermeld:
- Bolinhos de bacalhau
- Bacalhau met limoen
- Bacalhau met aardappelen
- Bacalhau met limoen en aardappelen
- Vatapá
- Vatapá met peterselie
- Vatapá met pepers
- Vatapá met garnalen
- Vatapá met peterselie & pepers
- Vatapá met peterselie & garnalen
- Vatapá met pepers & garnalen
- Vatapá met peterselie, pepers, & garnalen
- Crème de papaja
- Koffiekop
Bolinhos de bacalhau
Bacalhau, of kabeljauw, is een veel voorkomend ingrediënt in de Portugese keuken, en het maakte de reis naar Zuid-Amerika om ook deel uit te maken van de Braziliaanse keuken. Om te beginnen met het koken van onze gegrilde bacalhau:
- Tik op de kom vis onder delinkerteller. Dit zal de vis naar een pan verplaatsen waar hij kan koken.
- Als u eenmaal op de pantikt, wordt de bacalhau verplaatst naar een bord aan de linkerkant van de middelste toonbank.
- Het kan dan eenvoudig worden geserveerd door op vergulde bacalhau te tikken.
Je hebt ook een mogelijke kant en garnering te gaan met uw bacalhau:
- De bijgerecht is aardappelen gelegen op een bord linksbovenvan de vergulde bacalhau.
- Een ander bord gesneden limoenen is direct onder de aardappelen, te vinden, en die limoenen dienen als garnering voor je bachalhau.
Klanten kunnen bacalhau bestellen met limoenen, aardappelen of beide. Tikken op de gewenste kant zal het toevoegen aan de lager-meest vergulde bacalhau die die kant nog niet heeft.
Vatapá
Vatapá wordt meestal gemaakt met brood, garnalen, kokosmelk, geplette pinda's en palmolie en is een gerecht met wortels in Afrika dat vaak te vinden is in de noordelijke regio's van Brazilië. Dit romige eten wordt vaak geserveerd met acarajé, maar je laat het schitteren als hoofdgerecht in plaats van als topping. Om uw vatapá te starten:
- Tik op de blender en kokosnoot aan de linkerkant onder de rechterteller. Dit voegt het toe aan de pan voor zijn kooktijd.
- Wanneer die tijd is voltooid, tikt u op de pan om de vatapá naar een kom aan de rechterkant van de middelste toonbank te verplaatsen.
- Tikken op een vergulde vatapá zal het onopgesmukt aan een klant serveren.
Klanten kunnen ook vragen om maximaal 3 verschillende toppings voor hun vatapá. Rechts van de vergulde vatapá staat een kolom van drie schotels; van boven naar beneden, de inhoud van die schotels zijn: , peterselie,pepers, en garnalen. Deze toppings kunnen in elke combinatie en in elke volgorde aan vatapá worden toegevoegd. Houd er rekening mee dat de gekozen topping wanneer getikt naar de onderste meest vergulde vatapá gaat die die topping nog niet heeft.
Crème de papaya
Dit dessert is een heerlijke traktatie gemaakt van het mengen van verse papaja met vanille-ijs. Je mengt de jouwe in een blender rechtsonder onder de rechterteller. Wanneer het dessert klaar is met zijn wervelende werk, serveert het zichzelf in gerechten direct boven de blender waar het is gemaakt. Eén dessert per tap wordt aan klanten geserveerd wanneer die gerechten worden getapt.
Koffiekop
Brazilië staat bekend om zijn koffie,, dus je moet het eens proberen terwijl je in Rio bent. Zoals voor de meeste dranken geldt, vullen de kopjes koffie zichzelf wanneer het wordt geserveerd. Tik op een koffiekopje om het op te serveren en kijk hoe het na verloop van tijd automatisch weer vult. Hadden kopjes koffie dat maar ook buiten het spel gedaan!
Tips en trucs
De gerechten in dit restaurant lijken veel op die je in andere steden hebt geserveerd, dus er zijn hier misschien niet veel struikelblokken. Een goed idee, zoals bij veel restaurants geldt, is om de capaciteit van uw gerechten zo snel mogelijk te upgraden.
Het serveren van 3 porties vatapá wordt een stuk gemakkelijker als je 3 kommen hebt om mee te werken in plaats van 1. Omdat vatapá de meeste ingrediënten heeft, kan het helpen om eerst zijn capaciteit te vergroten; dan kun je verder gaan naar de bacalhau platen. Van daaruit maakt de volgorde van upgradecapaciteit niet zoveel uit, dus kies het artikel waarvoor u de meeste bestellingen ziet of het artikel dat de grootste winst maakt wanneer het wordt geserveerd.