Guide touristique de Rio

Nos quêtes culinaires nous emmènent ensuite sous le soleil de Rio de Janeiro ! Avec une culture aussi riche et merveilleuse que la nourriture qui s'en inspire, c'est peut-être l'un des arrêts les plus amusants à ce jour. La plupart des aliments que nous verrons remontent à leurs racines portugaises, bien qu'avec une touche appropriée pour la deuxième plus grande ville du Brésil. Plongeons dedans pour voir ce que cette ville sud-américaine a à offrir !

Churrascaria

Une churrascaria est un restaurant spécialisé dans les grillades. Ils sont généralement grillés sur de longues brochettes qui peuvent être servies directement au client ou avoir des morceaux tranchés de la brochette et servis dans notre assiette. Votre restaurant churrascaria remettra les brochettes directement au client. Voici une liste des commandes possibles :

• Viande
• Viande churrasco aux légumes
• Tapioca
• Tapioca à la banane
• Tapioca avec glace
• Tapioca aux fruits tropicaux
• Tapioca à la banane et à la crème glacée
• Tapioca à la banane et aux fruits tropicaux
• Tapioca avec glace et fruits tropicaux
• Tapioca avec banane, crème glacée et fruits tropicaux
• Bâtons de fromage
• Jus de mangue

Viande

La pièce maîtresse de la churrascaria est son barbecue au charbon de bois. Sur ce gril, vous pouvez avoir jusqu'à 4 brochettes disponibles pour griller (avec des améliorations maximales pour le gril). Chaque brochette peut cuire de la viande ou des légumes. Pour démarrer une brochette de viande :

1. Tapez sur le plateau de viande churrasco situé dans la zone en bas à gauche de la grille centrale.
2. Lorsque la viande a fini de cuire, tapotez sur la brochette pour la déplacer jusqu'à une assiette directement au-dessus du gril.

Les légumes sont l'accompagnement offert avec la viande churrasco. Ceux-ci peuvent être grillés sur une brochette tout comme la viande. Pour démarrer une brochette de grillades de légumes :

1. Tapez sur le plateau de légumes situé dans la zone en bas à droite de la grille centrale.
2. Taper sur une brochette de légumes une fois la cuisson terminée déplacera les légumes dans un plat de maintien sur le côté droit du gril.
   • Ils peuvent ensuite être ajoutés à une commande de viande de churrasco en tapotant sur le plat de maintien pour déplacer les légumes jusqu'à la viande de churrasco la plus à gauche.

Tapioca

Le tapioca au Brésil est souvent consommé comme collation. Vous en ferez un dessert semblable à une crêpe servi avec un choix de 3 garnitures possibles. Pour démarrer le tapioca :

1. Appuyez sur le bol de farine de tapioca situé sous le comptoir de gauche.
2. Vous pouvez ensuite taper sur la casserole une fois la cuisson terminée pour déplacer le tapioca fini dans une assiette sur le côté gauche du comptoir central.
   • Le tapioca peut être servi nature en tapotant sur l'un des tapiocas plaqués, ou les clients peuvent demander des garnitures et des accompagnements supplémentaires.

Nos options pour les garnitures sont les bananes, la crème glacée et les fruits tropicaux. Ceux-ci sont situés dans des plats disposés en colonne à gauche du tapioca plaqué.

• Les bananes sont au bas de la colonne.
• La crème glacée attend dans le plat au milieu de la colonne
• Les fruits tropicaux se trouvent dans un plat en haut de la colonne.

Ces garnitures peuvent être ajoutées à un tapioca plaqué dans n'importe quelle combinaison et dans n'importe quel ordre. Une garniture taraudée sera automatiquement ajoutée au tapioca plaqué le plus bas qui n'a pas encore cette garniture. Une fois satisfait des garnitures sur le tapioca, tapotez sur l'assiette pour le servir

Bâtons de fromage

Queijo coalho est à la fois le nom du fromage utilisé pour fabriquer ces bâtonnets de fromage et le nom du plat lui-même. C'est une collation de plage très populaire au Brésil. Bien que généralement grillés au charbon de bois, votre restaurant les fera plutôt griller sur un gril à dessus plat situé sur le comptoir de droite. En tapant sur le dessus plat ou sur l'assiette de fromage préparé à droite, vous commencerez à cuire le fromage. Une fois terminé, il se servira sur une assiette directement au-dessus du gril plat. À partir de là, taper sur l'assiette servira un bâtonnet de fromage par robinet.

Jus de mangue

Dans une ville tropicale, le jus fait à partir d'un fruit tropical est un choix naturel. Vous servirez du jus de mangue onctueux dans un pichet situé dans le coin supérieur droit du comptoir de droite. Comme la plupart des boissons, les verres de jus de mangue se rempliront sans avoir besoin d'un robinet. Une fois le verre rempli, tapotez-le une fois pour le servir au client qui attend.

Trucs et austuces

Dans la churrascaria, le grill est primordial. Nous devrons maintenir un approvisionnement constant de viande et de légumes churrasco disponibles, c'est donc une excellente idée d'améliorer le gril le plus rapidement possible. Avoir seulement deux brochettes peut rendre un peu difficile de jongler avec plusieurs commandes demandant à la fois de la viande et des légumes. Monter à 3 atténue une partie de cette difficulté, puis passer à 4 le rend encore plus facile en vous permettant de préparer 2 brochettes avec de la viande et 2 avec des légumes au tout début du niveau. Avoir les légumes et la viande grillés en attente à tout moment accélère le traitement des commandes.

Lanchonete 

A lanchonete est spécialisé dans les collations et les repas rapides pour les clients en déplacement ou ceux qui recherchent juste une bouchée rapide. La nourriture est souvent préparée juste devant le client, c'est donc le genre de restaurant parfait pour ce que vous allez faire ! Notre menu est le suivant :

• Acarajé
• Acarajé aux crevettes
• Acarajé à la sauce acarajé
• Acarajé aux crevettes et sauce acarajé
• Haricots verts
• Haricots au riz
• Haricots aux oranges
• Haricots aux verts
• Haricots avec riz et oranges
• Haricots avec riz et légumes verts
• Haricots aux oranges et verts
• Haricots avec riz, oranges et légumes verts
• Pastel
• Smoothies

Acarajé

Fabriqués à partir de haricots pelés formés en une pâte puis frits, les acarajé sont un type de beignet servi comme nourriture de rue et comme collation de plage. Pour cuisiner l'acarajé :

1. Tapez sur le bol de pâte situé sous le comptoir de droite directement sous les moules à pâte.
2. Lorsque la pâte a fini de cuire, tapotez sur la poêle pour déplacer l'acarajé vers une assiette sur le côté gauche du comptoir central.
3. Servez-le nature en tapotant sur le plat plaqué.

Vous avez deux garnitures possibles pour l'acarajé : sauce acarajé et crevettes.

• La sauce acarajé vous attend dans un bol à gauche de l'assiette acarajé.
• Sous la sauce acarajé se trouve un bol avec notre deuxième garniture possible : les crevettes.

Ces garnitures peuvent être demandées séparément ou ensemble. Grâce à leurs couleurs distinctives, il est généralement possible de déterminer les garnitures souhaitées par votre client en un coup d'œil. Comme pour les autres plats avec des options de garniture, appuyer sur l'une des garnitures en ajoutera une portion à l'acarajé le plus bas qui n'a pas déjà cette garniture.

Haricots verts

Les haricots sont un aliment de base de nombreuses cuisines à travers le monde, et vous les servirez en combinaison avec plusieurs plats d'accompagnement possibles dans ce restaurant. Le comptoir de droite est consacré à la cuisson des haricots et du riz (l'un des plats d'accompagnement). Pour commencer la cuisson des haricots :

1. Appuyez sur le pot de haricots non cuits situé dans le coin inférieur gauche du comptoir de droite. Les haricots se déplaceront dans une casserole directement au-dessus pour commencer la cuisson.
2. Tapez sur les haricots cuits pour les déplacer vers une assiette sur le côté droit du comptoir central.

L'un de nos accompagnements pour les haricots nécessite également une cuisson : le riz. Un sac de riz se trouve dans le coin inférieur droit du comptoir de droite.

1. Appuyez sur le sac pour ajouter une portion de riz au pot de riz directement au-dessus.
2. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur le pot de riz pour le déplacer vers l'assiette de haricots la plus basse qui ne contient pas encore de riz.

Les deux autres plats d'accompagnement sont les oranges et les verts.

• Les oranges tranchées se trouvent dans un plat directement sous les haricots plaqués.
• Les verts sont dans un bol à gauche des oranges.

En tapotant une fois sur le plat d'accompagnement souhaité, vous en déplacerez une portion jusqu'à l'assiette de haricots la plus basse sans que ce plat d'accompagnement ne soit déjà dessus.

Ces plats d'accompagnement peuvent être demandés dans n'importe quelle combinaison. Tant qu'il y a déjà des haricots dans l'assiette, les accompagnements peuvent également être ajoutés à cette assiette.

Pastel

Au Brésil, un pastel est une tarte frite fourrée qui peut avoir une variété de garnitures et est souvent servie comme collation. Vous n'avez pas à vous soucier des plombages pour le vôtre. Pour cuisiner des pastels :\

1. Appuyez sur la friteuse située sous le comptoir de gauche.
2. Une fois la friteuse terminée avec sa délicieuse gâterie, les pastels apparaîtront sur le comptoir au-dessus de la friteuse. En tapant sur une portion de pastel, on la remettra au client qui l'a demandé.

Açaí

Pour terminer le repas, vous servirez des smoothies aux fruits du mélangeur dans le coin supérieur gauche du comptoir de gauche. À présent, vous êtes probablement habitué à la façon dont les boissons fonctionnent généralement ; les smoothies ne font pas exception. Ils se rempliront et se rempliront d'eux-mêmes, et vous n'aurez qu'à en tapoter un pour le servir si nécessaire.

Trucs et austuces

Dans la plupart des restaurants, les plats d'accompagnement se présentent dans des plats déjà préparés et n'ont besoin d'être tapés que pour les ajouter à un plat principal. Le riz dans ce restaurant s'écarte de cette tendance. Vous pouvez avoir un ensemble complet de portions de haricots prêtes et en attente d'accompagnement, mais le riz devra probablement être cuit à la commande. Si vous préparez du riz à l'avance, il y a de fortes chances que le riz brûle ou doive être jeté avant de pouvoir être utilisé.

Une façon de contourner cela dans les niveaux ultérieurs est de toujours avoir une assiette avec des haricots et du riz dessus. Vous pouvez utiliser les 1 ou 2 autres assiettes (selon les mises à niveau) pour répondre aux commandes qui nécessitent des haricots mais pas de riz. Vous n'utiliserez peut-être jamais cette assiette de haricots et de riz, mais l'avoir là-bas peut vous faire gagner du temps s'il vous arrive de recevoir quelques commandes d'affilée nécessitant la cuisson du riz.

Restaurante

Pour votre dernier arrêt à Rio, vous préparerez des plats régionaux ainsi qu'un plat principal avec une influence portugaise distinctive. Les plats que vous pouvez vous attendre à voir sont énumérés ci-dessous :

• Croquettes de morue
• Bacalhau au citron vert
• Bacalhau aux pommes de terre
• Bacalhau au citron vert et pommes de terre
• Vatapá
• Vatapá au persil
• Vatapa aux poivrons
• Vatapa aux crevettes
• Vatapá avec persil et poivrons
• Vatapá au persil et crevettes
• Vatapá aux poivrons et crevettes
• Vatapá avec persil, poivrons et crevettes
• Crème de papaye
• Café

Croquettes de morue

Le bacalhau, ou morue, est un ingrédient courant dans la cuisine portugaise, et il a fait le voyage jusqu'en Amérique du Sud pour faire également partie de la cuisine brésilienne. Pour commencer à cuisiner notre bacalhau grillé :

1. Appuyez sur le bol de poisson situé sous le comptoir de gauche. Cela déplacera le poisson dans une casserole où il pourra cuire.
2. Taper sur la casserole une fois la cuisson terminée déplacera le bacalhau vers une assiette sur le côté gauche du comptoir central.
3. Il peut ensuite être servi nature en tapotant sur du bacalhau à l'assiette.

Vous avez aussi une possibilité d'accompagnement et de garniture pour accompagner votre bacalhau :

• Le plat d'accompagnement est constitué de pommes de terre situées sur une assiette en haut à gauche du bacalhau en assiette.
• Une autre assiette de citrons verts tranchés se trouve directement sous les pommes de terre, et ces citrons verts servent de garniture pour votre bachalhau.

Les clients peuvent commander du bacalhau avec des citrons verts, des pommes de terre ou les deux. Taper sur le côté souhaité l'ajoutera au bacalhau plaqué le plus bas qui n'a pas déjà ce côté.

Vatapá

Généralement préparé avec du pain, des crevettes, du lait de coco, des cacahuètes concassées et de l'huile de palme, le vatapá est un plat originaire d'Afrique que l'on trouve couramment dans les régions du nord du Brésil. Cette nourriture crémeuse est souvent servie avec de l'acarajé, mais vous la laisserez briller comme plat principal plutôt que comme garniture. Pour commencer votre vatapá :

1. Appuyez sur le mélangeur et la noix de coco situés sur le côté gauche sous le comptoir de droite. Cela l'ajoutera à la poêle pour son temps de cuisson.
2. Une fois ce temps écoulé, appuyez sur la casserole pour déplacer le vatapá dans un bol situé sur le côté droit du comptoir central.
3. Taper sur un vatapá plaqué le servira sans fioritures à un client.

Les clients peuvent également demander jusqu'à 3 garnitures différentes pour leur vatapá. À droite du vatapá plaqué se trouve une colonne de trois plateaux ; de haut en bas, le contenu de ces plateaux est : persil, poivrons et crevettes. Ces garnitures peuvent être ajoutées au vatapá dans n'importe quelle combinaison et dans n'importe quel ordre. Gardez simplement à l'esprit que la garniture choisie lorsqu'elle est tapotée se déplacera vers le vatapá plaqué le plus bas qui n'a pas déjà cette garniture dessus.

Crème de papaye

Ce dessert est une délicieuse gâterie faite d'un mélange de papaye fraîche et de crème glacée à la vanille. Vous allez mélanger le vôtre dans un mélangeur situé en bas à droite sous le comptoir de droite. Lorsque le dessert aura terminé son travail de vrombissement, il se servira dans des plats directement au-dessus du mélangeur où il a été préparé. Un dessert par robinet sera servi aux clients lorsque ces plats seront servis.

Café

Le Brésil est connu pour son café, vous devez donc l'essayer pendant que vous êtes à Rio. Comme c'est le cas pour la plupart des boissons, les tasses de café se remplissent d'elles-mêmes chaque fois qu'elles sont servies. Appuyez sur une tasse de café pour la servir, puis regardez-la se remplir à nouveau automatiquement au fil du temps. Si seulement les tasses de café faisaient ça aussi en dehors du jeu !

Trucs et austuces

Les plats de ce restaurant ressemblent beaucoup à ceux que vous avez servis dans d'autres villes, il n'y a donc peut-être pas beaucoup d'obstacles ici. Une bonne idée, comme c'est le cas pour de nombreux restaurants, est d'augmenter la capacité de vos plats le plus rapidement possible.

Servir 3 portions de vatapá devient beaucoup plus facile lorsque vous avez 3 bols avec lesquels travailler au lieu de 1. Étant donné que le vatapá contient le plus d'ingrédients, il peut d'abord aider à augmenter sa capacité ; Ensuite, vous pouvez passer aux assiettes de bacalhau. À partir de là, l'ordre de mise à niveau de la capacité n'a pas autant d'importance, alors choisissez l'article pour lequel vous voyez le plus de commandes ou l'article qui fait le plus de profit lorsqu'il est servi.